季節の料理 ＜菊芋の葉のチャーハン＞ 菊芋専門店・相模原市の高城商店 2021年05月26日 | 季節の料理 おはようございます。 神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。 これは菊芋の葉です。 新芽がやわらかい今、この葉で料理をする 絶好の時期ですので、どうぞお楽しみ 下さい。 生菊芋と同じ成分は得られませんが、 その十分の一位くらいの、栄養はあると 言われています。 ①生の葉を茹でて、水にさらしてから 細かく切ります。 ②今回ゴマ油を使用し、豚小間から炒 . . . 本文を読む
