笑顔と健康はキクイモから! ブログ************* <菊芋>生産・直販・通販~全国発送

★菊芋情報・料理・生活情報など


神奈川県相模原市・高城商店


  

フランス原産種<赤菊芋粉末>  雑誌に掲載されています。

2021年05月09日 | 菊芋情報
おはようございます。 神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。 山裾なので、毎日朝夕コタツを使っている 我が家ですが、今日は半そででもいいくらい 暑い日になりました。 関係者から 連絡を頂きまして 今 読んでいるところです。   フランス原産種<赤菊芋粉末>とコロナとの 関連記事が、芸文社発行の健康雑誌 「はつらつ元気」6月号(5月1日発売)の 33ページに記載 . . . 本文を読む

山菜 ~ごま和えにしてみました。~   北丹沢の麓の畑

2021年05月08日 | 旬の食品(野菜・山菜・果物・魚など)
おはようございます。 神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。 ここは、イノシシ、鹿、キジも 頻繁に出る 北丹沢の山裾の畑です。 一歩 2歩 歩けば 山の傾斜に入ります。 穴ぐまの穴もありました。 ここには 獣に食べられる デリケートな 食べ物は 作れません。 そこで、山菜をこちらに移植しています。 ウドも良さそうです。 新芽だけ 取り、茹で 水にさらしてから、 . . . 本文を読む

<菊芋の葉>の料理 神奈川県菊芋専門店

2021年05月07日 | 菊芋料理
おはようございます。 神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。 冷凍庫がいっぱいになり、少し整理をしましたら 茹でた菊芋の葉が、出てきました。 葉の養分は 生菊芋の十分の一くらいと 専門家から教えて頂いております。 ①菊芋の葉を良く洗い たっぷりのお湯で、茹でます。 後で炒めるので、茹で過ぎないようにします。   ②お湯を流し、ボールに水を入れ粗熱を とりま . . . 本文を読む

 菊芋畑 と <菊芋の葉>の料理

2021年05月06日 | 菊芋情報
おはようございます。 神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。 昨日は定休日なので、一日 菊芋畑で 植え付けた菊芋の手入れをしました。 菊芋畑が大変なことになっていました。     ▲ご来店・宅配の方には、採りたての菊芋の葉を   無料サービスしております。 この新芽は 色々な料理に使えます。 下記4月24日のブログより ①天ぷら♪     ②胡麻和え♪      . . . 本文を読む

  筍~掘りたて 

2021年05月04日 | 食品
おはようございます。 神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。 掘りたての筍です。 筍はすぐ売り切れてしまいます。 茹で筍は、とてもお得な価格のせいか 人気がありますが、 今日は品切れしてしています。   やはり、ヌカで茹でる方が多い ようです。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ . . . 本文を読む