今年はお重は作りませんでしたが
「うま煮」は用意していました
そうです、カレーの為のうま煮です
味付けは薄めに 鶏肉などを足しながら食べ進んで
今日、いよいよカレーを作りました
予めこんにゃくは取り除いて
あとは、水を足して カレールーを加えるだけです
たからひかり家では、うま煮カレーには
バーモントカレーの甘口一択です✨
ここに牛乳も加えて もっとマイルドにして
「待ってました！」 と声が掛かる
今だけのうま煮カレーをいただきます
根菜類に味が染み染みで良い感じです
昨日は冷凍庫からとっておきの
「北海シマエビ」を解凍しました
殻を捨てるなんて勿体ない
生クリームと牛乳で 殻を煮込んで
旨味たっぷりのソースにしましょう
最後に身を入れ、ほんの少しの鶏がらスープの素で調味して
いただきます
贅沢な旨味たっぷりでクリーミーでした
最高5.2℃
最低ー13.6℃・現在5.2℃異例のプラス気温