農家さんから晩秋にいただいた
じゃがいもの大量消費をしました
作ったのはコロッケと マッシュポテトです
じゃがいもは、何と言っても
茹でるのに時間がかかりますね
これだけの量を電子レンジでチンするとなると
電気代も気になりますので
圧力釜で一気に茹でてしまいます
じゃがいもの半分位まで水を入れ
塩少々
加圧してから、
芋の種類にもよりますが 2分から3分半
自然に蒸気が抜けるまで待ちます
ほっくほくです✨！
思ったよりも早く蒸気が抜けます
じゃがいもを茹でている間に
作っておいた具を混ぜて
小麦粉、卵、パン粉をつけて 揚げましょう
卵は勿体ないので 水で薄めました
コロッケは最終的に 76個になりました
マッシュポテトは
茹でたじゃがいもを濾して
バター、生クリーム、塩、胡椒で調味します
こうすると、口当たり滑らかなのです✨
お昼はカレーにコロッケを乗せて
今日の朝ご飯に
マッシュポテトを添えました
コロッケは大叔母と、実家にお裾分けして
残りは冷凍しました
これで暫くコロッケを食べることができます
農家さん、美味しいじゃがいもを
ごちそうさまでした
最高－6.8℃
最低－14.1℃・現在－8.5℃
今日もコロッケ、明日もコロッケになりませんか^^
したっけ。
明日も、明後日も、ずっとコロッケになりそうです。
dabada3さん、ありがとうございます✨
成田市のゆるキャラ「うなりくん」がいつも一緒です♡
お芋の芽が出てきたのでコロッケを作って冷凍しました✌️
そして、さつま揚げのブラックペッパーを作っていただいて嬉しいです＼(^o^)／
お口に合って良かったです♡
我が家のコロッケは冷凍食品ばっかりじゃ(´；ω；`)ｳｯ…
農家さんに感謝のじゃがいもでした✨
全部冷凍しました。
ありがとうございます♪
うなぎが飛行機になって空を飛ぶなんてロマンがありますね✨
大好きで、キーホルダーなども持っています(*ˊ˘ˋ*)