なめこおろしそば

今年も裏庭になめこが成りました
お味噌汁で美味しくいただいたので
今日は｢なめこおろしそば｣を作りました

採ってきて綺麗に洗いました

2～3分サッと煮てザルに上げておきます

蕎麦は更科蕎麦で
この更科蕎麦はずっとお気に入りです

めんつゆ2種類を混ぜて水で希釈しておきます

茹でた蕎麦に
つゆを注ぎ
なめこ
大根おろし
天かす
長葱
練りワサビ
をトッピングして
冷たいお蕎麦で
なめこの口当たりが優しくて風味豊かでした

ごちそうさまでした

最高15.9℃最低9℃


雨が降り出しました
ごまちゃんの後ろの｢ひなあられ｣、まだ咲いています

今日もありがとうございました