～～★≪酢だこ一品 (モロッコ産)・・≫★～～

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～～★≪酢だこ・・≫★～～

～～★≪今日の一首≫★～～
～～★【むし暑き梅雨の晴れ日夕餉には
　　　　　　　　　　　　　　爽やか酢の物タコの登場】～★つわぶき

～～★タコはこの辺りは　知多半島の沖合の　日間賀島のタコが有名・・
　　　　　全国的な漁獲量は北海道・青森・兵庫県の順・・
　　　　　　　明石のタコは海峡の潮流が速いため　筋肉質で良質と定評・・

～～★≪私　利用のスーパーでは日間賀のタコさえ　並ぶこともまれで
　　　　　殆どが外国産　モロッコの真蛸　明石のタコ等お目に掛かれない
　　　　　　　知識として知っているだけの事・・

～～★≪幼い頃の大昔・・島に住む母のいとこが　半田に所用で島から
　　　　　小舟で亀崎港に着き　度々我が家で　泊まることがあった
　　　　　　　その折り必ず荒縄に括りつけたタコを　ひっ提げていた
　　　【塩もみ後　茹で上がてくれたとても美味しく今　その味に出会う事無し】

～～★≪半夏生は　今やタコのバカ売れのひ　今年は7月1日・・
　　　　　それはそれとして　今日はタコを献立の　ひと品に・・
　　　　　　　「食べたい日に食べたいものを・・モットーに！」