おふくろの味だな

　この季節になると母親自慢のハダイモ（里芋のことを田舎ではこう呼ぶ）の煮物が登場します。実家から我が家へ配達までしてくれて至れり尽くせりです。オレにとってのおふくろの味は何といってもこのハダイモの煮染めです。入っているのはハダイモ・ニンジン・結び昆布・さつま揚げなどで、特にハダイモのねっとり感が最高です。これを肴にして日本酒をいただくのが暮れから正月にかけての定番になりつつあります。 . . . 本文を読む