東京うど

　実家に東京のおんつぁ（叔父）からウドが届いたとのことで、母が「きんぴら」と「よごし」にして届けてくれた。それとおでんもいただいた。カミさんが帰ってなかったから、とりあえずこれらを肴に呑むことにした。東京ウドは地下の穴蔵で育てるから白くてアクがないのが特徴らしく、上品な味がする。一方の山ウドは苦みや香りがよく、天ぷらにするなら山ウドだな。ともかくありがとうございました。 . . . 本文を読む