ざる @ らーめん蔵持

今日の昼食は、高宮小学校近くの「らーめん蔵持」で「ざる」（830円）を食べました。

　　　　

2019年ミシュランガイドに掲載された福岡のラーメン屋さん4店の内の一つに行ってきました。

新宿の「満来」で修業されたご主人が2016年に開いた店です。

ミシュラン掲載以前に2回行きましたが、行列には出会いませんでした。でも、今日は7人の列に並びました。

15分後入店！

入店後食券を購入！

でも、お目当ての「チャーシューざる」は売り切れ！

　

「ざる」の食券を持ち着席。

席は、アクリル板で一席毎に区切られていました。

箸は袋入りです。

調味料は一味唐辛子・胡椒・酢です。

　　　　

「ざる」

　　　　

短冊切りのチャーシューは、思ったより多くの量が有りました。

　　　　

麺は、ピロピロの平打ち麺です。喉越しも良く、大好きな麺です。

　　　　

お腹一杯美味しく頂きました。

どんど揚げ

セブンイレブンで、かわ屋監修の「とり皮味」の「どんど揚げ」を見つけました。

コロナ騒動で、焼き鳥屋さんにも、暫く、ご無沙汰していたので、思わず購入してしまいました。

　　　　

　　　　

こんな「とり皮串」を思い浮かべました。

　　　　

中身は、歌舞伎揚げの小型版です。

濃いめの味付けで、ビールのあてには最適でした。

　　　　

そろそろ、焼き鳥屋さんにも、出かけてみたくなりました。