ひじきご飯を弁当に

　台風が九州北部に上陸してのろのろと本土をうかがいながら北上して各地に大雨による被害が続出している。家にいると蒸し暑く外は雨でこちらも湿度が高く不快指数もマックスだ。こんな時は広々とした県の図書館ロビーで読書しながら持参した弁当を食うに越したことはないとばかり出かけた。

今朝はしばらく炊いていなかったひじき飯を炊いた。こうした代わりご飯にはあっさりとしたカブの浅漬けが合う。炒めたベーコンとキュウリ竹輪を添えて。