家人から肉が食いたいと注文がありステーキ肉を買ってきてビーフステーキを焼いた。取り合わせの野菜で、トータルバランスを取り油っこさを和らげてくれる。
肉のジューシーな脂分は人を幸せ感にもたらすと言われる。程よく焼くにはムスイ鍋のホットプレートが好いようで焼き加減を見ながら焼き過ぎずにウエルダンに仕上げが容易だ。
肉を焼いた後のプレートの出汁がきいた残り脂には、冷ご飯にバターを加え醤油を垂らして混ぜ合わせ炒めて焼飯風にすると旨い。これは牛焼きの店で教わったもの。
肉には健康上取り合わせ野菜とサラダなどの野菜類が必須だ。ワインは赤が合うと思う。
