鮭って棄てる所がないのですね。

昨夜は、お歳暮でいただいた鮭を使った料理



塩鮭の皮、頭、骨を圧力鍋を使って骨まで軟らかく煮ました。

鮭から出た塩分と旨みでダシも味噌も使わないで済みそうでしたが
お野菜入れ過ぎてスープが足りなくなりました。
お水を足したので、少量の味噌だけ加えました。





前夜に食べたカニの足先でとったダシでカニご飯を炊きました。
身は足先から、頑張ってほじくり出しました

美味しかったです。




お歳暮の箱に入っていたホタテ
加熱して食べて下さいって事だったので
ホイルで包んでグリルで焼きました。


アスパラ菜のお浸し



塩鮭のアラも美味しく食べれました。





本当はチャンチャン焼きを作る予定でしたが
これだけで充分だったので予定変更しました。



昨夜はＦＮＳ音楽祭、素晴らしかったですね～。
私は紅白より好きです。
録画しておいたので何度も繰り返し見ようと思います。
あ～っ、良かったぁ！！






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霧の朝

おはようございます！！


今日は新聞を取りに外に出た夫が

凄い霧だよって言っていたので

朝食後に写真を撮ってみました。




少し霧がはれてきたけど、やっぱり白いです。






今朝は先日いただいた鮭を焼きました。

昨日の朝ご飯の片づけをしながら煮た煮物もあります。
少しだけ盛りつけました。




お味噌汁は久しぶりに麩の味噌汁です。




夕飯は後でアップしますね。





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