湯豆腐のリメイク料理で朝食

昨夜の湯豆腐のお出汁が美味しかったので



朝食のお味噌汁代わりに、すまし汁にしました。


昨夜のうちに、おだしの中に干しシイタケを入れておいたので
朝には、椎茸を刻んでダシに使った昆布も刻んで
豆腐とミツバと柚子を加えておすましにしました。



美味しかったです。






ご飯も湯豆腐のダシを加えて炊いたので
鱈は入っていませんが、鱈の炊き込みご飯もどきになりました。




ゆで卵は白ダシに漬けこんでいます。


ブロッコリーはワサビ醤油和えです。






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