ご飯のピザ

この記事は、２年前にお隣のＨさんから頼まれた　中学のお兄ちゃんの夏休みの宿題です。

　もう時間が経ったのでアップしてもいいかな。

　　みんなで　にぎやかに作りました。


　宿題は２種からの選択で、一つは「子どもが遊べるおもちゃづくり」

　　　　　　　　　　　もう一つは「子どもが食べるおやつ作り」。

　で　私の得意な方のお料理を・・・。

　この地方　宮崎県えびの市はお米の産地。
　しかし、日本の洋食化の中、ここでも子どもたちのご飯離れがいやおうなしに浸透している。

　そりゃーテレビやスーパーで、美味しそうなお菓子がこれでもか！これでもか！と並んでいれば、親もおやつを手作りするよりは簡単に済むわけで。

　そこで作ったのが、残りご飯のピザ。

材料は、残りご飯とチーズ。ほかはあるもの何でも！
　ピザソースは、前にチーズとお味噌が合うのを知ったので、お味噌とマヨネーズを混ぜたものと、市販のピザソース。

　　
　ほかの材料は、写真にある通り　うちにあったカボチャ、アスパラガス、ツルムラサキ、サラミ、ピーマン、ヤングコーン、マッシュルーム、刻み海苔。

　お兄ちゃんには「ピザに合うと思ったものを持ってきてごらん、料理は実験だあ！」というと、学校で栽培したナス、ピーマン、魚肉ソーセージに、何とポテトチップス！

　幼稚園の年中さんのＭちゃんにお母さんもお手伝いに来て、本当ににぎやかに、楽しく作りました。

　小学２年の弟、Ｙ君だけ学童保育でいなかったのが運のつき！
　いない人をネタにして、こんなピザ完成。


　「ぷんぷんピザ」。
　妹のＭちゃんが「Ｙ君は、いつもぷんぷん怒るからだよー」だそうでした。
　髪の毛を海苔、目はサラミ、鼻はマッシュルーム、口はソーセージです。
　マナちゃんが、キャッキャ　キャッキャ笑って　とてもかわいかった。

＊作り方
・残りご飯をお餅のようにつきます（前に、仕事でご飯でみたらし団子を作った時の事を思い出して）。
・お餅をつくような要領なので、時々スリココギを水でぬらしながらつきます。
・ご飯の粒感を残す（約５分かな）のが、ご飯ピザならではの食感。
・生地ができたら、クッキングシートを広げ、その上で生地をピザのように平らに延ばす。
＊サランラップでもいいかも。サランラップで生地を挟んで延ばして、最後にクッキングシートに取り上げれば。
　厚さは、３ミリぐらい。
・クッキングシートのままフライパンに乗せ、裏面をカリッとするまで焼く。
・生地を持ち上げて崩れなくなったら、そのままお皿の上でトッピング。
・味噌ネーズとか、ピザソースなどを塗り、具材をのせてゆく。
・最後にチーズをたっぷり！
・再びシートのまま、フライパンへ。
・今度は蓋をして蒸し焼きにする。チーズが溶けたらできあがり！

　米粉で作るというのもあるけれど、このお米の粒粒感が　イノチです！