おからでお味噌

おからで作るお味噌というのがあるので、仕込んでみました。

材料は、おからと豆乳と麹とお塩。
へぇ〜、と思ったけど、よくよく考えたら、茹で大豆と麹とお塩ってことで、普通のお味噌と同じじゃないか。

茹で大豆と麹とお塩で作るよりも、早くお味噌になるらしい。
理由までは調べなかったけど、不思議だ。

食べられるのは１ヶ月後。

吐露にアップしなかったら、失敗してげでげでになったと思って下さい。


今夜は、ルーシーと、ソシアルダンスの先生で調理師でマンション経営まで始めたＴ先生とミロンガに行きました。
３人でミロンガに行くのは久し振り。
踊るわ笑うわの繰り返しで、走った時並みに汗をかきました。

楽しかった〜。