No,2499『湯村の郷土料理』

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おばあかふぇにて、郷土料理を次世代へ継承する為のプチ講習会でした。

新温泉町では、「みずな」という山菜を「粉豆腐」と和える家庭料理が昔から親しまれています。

僕は10年前湯村で初めてそれを知りました。

それまで、みずなといえば畑の水菜だし、粉豆腐は何それ？という感じでした。

他にも「じゃぶ」やら、お葬式の後の会食で出される「ピリ辛味噌」などなど、湯村独自と思われる料理文化が色々あります。

手際良くおばあたちは次々に作っていきます。

味付けは、

『適当！』

『毎回おんなじにはならんで！』

と。年々味付けは薄くなって来たとのこと。

味見しながら、感覚でやっていく方が作りやすいとのこと。

勿論全て、最高に美味しかったです。

受け継いでいかねばなりませんね〜…

また動画作ろう。

話は変わりますが、

子どもの寝息が静か過ぎても一瞬ドキッとします。

終わり。

No,2498『たくましさ』

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ミニトマトがぐんぐん成長しています。

花が確認できました。

他の、ナス、ピーマン、キュウリ、ゴーヤ、トウモロコシ、リーフレタスも、今のところ普通に育ってくれている様に思いますが、過去データが無いので順調なのかどうなのかよく分かりません。

スーパーで買ったネギの使いさしを畑に植えたやつ、ちゃんと生きてます。

どんどん伸びてて感心しています。

野菜たちのたくましさを感じながら生きるのは、なんか良いですね。

話は変わりますが、子どもたちと散歩に行くと寄り道のオンパレードになります。その全てが虫や魚、カニやカエルの発見によるものです。

これは田舎でしかできないんだから、有難いことです。

終わり。

No,2497『マスクがある』

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晩ご飯の買い物にスーパーへ行きました。

明らかに、GWの時より人手が増えたなと感じました。

5/31まで緊急事態なわけですが、自粛解除の色んな報道が増えてくると、なかなか緊張感の維持も難しいのかなと思います…

そして、あれだけ無かったマスクが、結構あります。

こうなると余計、無意識に安心感が芽生えてしまいます。

素人考えですが、第二波がやって来そうな気がするのは僕だけ？

手洗いうがい、消毒、引き続きしっかりしよう。

とりあえず5月末までは。

話は変わりますが、最近そうめんを上手に湯がける様になりハマっています。

グッツグツに沸騰させてから投入しないと美味しくないです。

終わり。

No,2496『ぶつからない様に』

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新しいアルバム制作中です。

リミックスといって、もう一度以前の曲を調整し直しています。

ミックスの作業だけで食べている人がいるわけで、めちゃくちゃ難しいです。

手順的には、自分の場合、

まずドラムのキックの音を作り、スネア→ハイハット→タム→ライド→オーバーヘッドL、Rと調整。

専門学校時代から、ハイハットとスネアの定位は若干右に振るのが好きです。

次にベースを作り、その後ボーカルを重ねます。

そして、キーボードやギターなどのコード楽器を重ねます。

それぞれの音量は勿論、定位と音質調整、コンプレッサーのかけ方など無限にやり方があり、結局しっくり来ず１からやり直しなんてことがしょっちゅうあります。

何が怖いって、出来たと思っても次の日に聴いてみたら違和感があったり、車で聴いたらダメだったり…

と、時と場所が変わるとまた別モノになったりします。

そんな調整を繰り返しながら14曲分自分なりに仕上げていくのですが、なかなか上達しません。

楽器それぞれの音に、縦横、前後、高低を付けるというのは本当に難しいです。

それぞれがぶつからない様にする。

料理の味付けの様です…

チームの人員配置の様です…

話は変わりますが、久々に城崎へ仕事で行きましたがゴーストタウンでした。

大きな旅館も6月末までお休みとのこと。

終わり。

No,2495『一寸先、一年先』

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あっという間のGWが終わり、今日から仕事です。

が、やはり『臨時休業期間再延長のお知らせ』のFAXがお得意先から届いていたりして…

まだまだ以前の様な状況には程遠いです。

昨年の今頃の自分のブログを見返すと、10連休で

『420km走った』とか、

アクセス頂きありがとうございます。流石に忙しい一日でした。というか、この時期に忙しくなかったら最悪ですので有難いことです。朝から晩まで動き回って、今日の営業車の走行距離は420kmでした。たくさん商品の積み下ろしがあるのでちょっと腱鞘炎気味？まだあと1週間ハードですが、安全運転で頑張ろう。話は変わりますが、毎年こんな時期にカメムシおったかいなぁ…5日だというのに。終わり。No,2118『420』

『商品が足りない〜』とか、

アクセス頂きありがとうございます。たくさんあり過ぎて悩んで困っていた翌月、今度は足りなくて困ったりする、営業あるあるの真っ只中におります究極を言えば、常に在庫はゼロの状態で、グルグルグルグル入っては出る、入っては出るの循環が好ましいのですが、なかなかそううまくは行かないもの。周りの方々に助けて頂きながら、なんとかやっています。GWあと4日…無事に終わってくれ〜〜！！話は変わりますが、色んなところでネズミ捕りしてますね。連休天気良いみたいですし、お気をつけください。終わり。No,2121『無い物ねだり』

『乗り切った〜！』とか

アクセス頂きありがとうございます。遂に大型連休最終日。300kmコースで走り回りました。最後、夕暮れ時の、誰もいなくなった日和山で仕事を終えました。きーもーちいいー！！普通は？『もう10連休終わっちゃうー！』僕は『やっと10連休終わってくれるー！』話は変わりますが、明日は連休終わりを祝して打ち上げゴルフ。朝早い。終わり。No,2125『乗り切った〜！』

随分忙しかった模様。

今年のGWがこんなことになるなんて誰も思わなかっただろうし、やっぱり占い師などいないなと

一寸先は闇。一年先はもっと闇。

現在の一瞬一瞬を一生懸命生きるべきだと教えられている気がします。

話は変わりますが、

村岡ファームガーデンさんのテイクアウトメニューです！

終わり。