今日はベイクドチーズケーキを焼きました
コーンスターチは買い置きがなかったので
小麦粉を代用するレシピです。
ヨーグルトも使いません。
ボウル一つで、なるべく多くの材料を使わず
楽～に、焼いてみたので
レシピものせておきます。
*材料*
（直径18センチの丸型１台分）
クリームチーズ 200ｇ
細目グラニュー糖または砂糖 60ｇ
たまごM 2個
生クリーム 150ｍｌ
レモン汁 15ｃｃ
（お好みですりおろした皮も加えて下さい）
バニラオイル 数滴
薄力粉(ふるっておいたもの) 25ｇ
お好みで…
ケーキの台用に↓
ビスケットを砕いて溶かしバターを加え、
混ぜたものを用意
*作り方*
丸型に薄くバターを塗って、敷紙を敷いておく。
オーブンは１８０度に余熱。
1.クリームチーズを常温にして、
(時間がなければレンジで５０～６０秒過熱)
ボウルに入れて泡だて器でよく練り、なめらかになるまで混ぜる。
2.１のボウルに細目グラニュー糖を入れてさらに混ぜる
3. 2に生クリームを入れ、さらによく混ぜる。
4.レモン汁、バニラオイル、ふるいにかけた薄力粉を
加えてよく混ぜ合わせます。
コツは要りません。
5. 型に４を流しいれ、１８０度に温めておいた
オーブンに入れ、４０分程度焼きます。
(あくまでも目安ですので機種やメーカーで
焼きあがりに差が出ます。
調整してしてください)
↓
串に生地がつかなければ出来上がり。
荒熱を取ったら型からはずし、
冷蔵庫で、冷やします。
出来れば我慢して一晩…ｗ
この我慢がおいしさに貢献しますｗ
※ クリームチーズはパンに塗れるタイプのものだと
滑らかに仕上げやすくて初心者にお勧めです
