お節、作成中(３１日写真追加)

今年もクタクタと言いながら
お節を作っております。

いつも完成したものだけ写真を撮るので
今回は途中も撮りました（笑）



母が送ってくれた数の子、
娘と一緒に下ごしらえ。
しっかり味が染みますように…。



ニシン入り昆布巻き



伊達巻、端を切ると大丈夫…（笑）

前もって、オーブンを２００度余熱…に。

『はちみつ＋白だし+水＋みりん＋塩』（A）
を鍋で温め、冷ます。

卵５個、大きめのはんぺん１枚、砂糖大匙３、
冷めた（A)を入れてフードプロセッサーへ。

混ざったら
型(ロールケーキを焼く時の物がいいでしょうか…)に
流しいれます。

２００度で１０分～１２分(茶色く色づく)
１８０度で１５分～２０分。

鬼簾がないので１００均の太い簾巻きで代用。

栗きんとん…↓


娘と一緒に裏ごし。
疲れました～…。



圧力鍋で黒豆完成。

黒豆300ｇ、砂糖150ｇ、醤油大匙１、水800ｃｃ
塩小さじ１程度。

黒豆は洗って、一晩『砂糖150ｇ、醤油大匙１、水800ｃｃ
塩小さじ１程度…を合わせたものを火にかけたもの』（A）
につけておく。

圧力鍋に（A）+黒豆を入れて強火にかける。

おもりがユラユラ動いたら弱火にして、火にかける。

２０分後に消して、そのまま冷ます。



ポン酢のジュレ



たたき牛蒡。
・・・ゴマをするのは息子。
いろんな意味で（笑）



干しシイタケはこうしていつも戻してあります。

明日はまた、別の料理を…♪

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追記

３１日はこちらを用意。
↓




下の小さいエビとホタテはそれぞれ味付けしたあります。
おつまみのピンチョス用です。