*ベルギーワッフル*

　*ワッフル*

　<材料>8個分(クオカさんのレシピを使わせていただきました)
　
　ベルギーワッフルミックス　200g
　無塩バター　　　　　　　　 60g
  全卵　　　　　　　　　　　 1個
  ドライイースト　　　　　　　4g
　牛乳　　　　　　　　　　　 40g
　*お好みであられ糖もしくはざらめ、パールシュガーを30g

　<作り方>(これはニーダーを使ったのでアレンジしました) 
 
  1.ニーダーにミックス粉、ドライイーストを入れて攪拌。
　2.溶き卵と人肌に温めた牛乳を加え、5分攪拌。
　3.溶かしバターを3回に分けて混ぜ、10分攪拌。 
　4.べとべとした状態に仕上がった生地を28度で1時間発酵させる。
　5.あられ糖もしくはざらめ、パールシュガーを30g混ぜ込む。
　5.生地を8等分し、温めておいたワッフルメーカーの中心に
　　丸めて生地を置く。3分を目安に焼き色がつくまで焼く。
　6.取り出して、ケーキクーラーなどにおき、冷ます。
　　(すぐに食べると柔らかく、暫く置くとサクッとした食感になります)
　7.フルーツソースや生クリーム、メープルシロップ、
　　チョコレートシロップなどをお好みで添えてください。
　　アイスクリームもお勧めです。

　発酵に時間が掛かるものの、本格的な味で大満足でした。
　ミックス粉を使うと便利ですが、もしない場合は下のレシピ。

　強力粉200ｇ、砂糖大匙2杯半、ドライイースト4g、
　卵1個、牛乳40ｇ、無塩バター60ｇで、作ってみて下さいネd(´▽｀*)

　ミントの葉はミニ花壇で採れたものなんですよ♪