昨日は久しぶりに
鯛飯を土鍋で作りましたｗ
小ぶりの鯛が売っていたので
あ！と思いついて…が真相。
レシピなんてないくらい簡単です
炊きたい分のお米を洗って
３０分ほど土鍋の中で水に浸しておきます
お米一合に対して水は2００ccくらいです。
３合だと６００ccという感じ。
チョイ、多めです。
その間に鯛に塩を振り、
表面を両面焼いておきます。
昆布もご用意ください。
今回はシメジと筍も入れてます。
お酒、みりん、薄口しょうゆを同量入れて
（大匙１ならすべて大匙１にするということです）
塩も適宜。味はお好みで。
蓋をして強火で5分~１０分くらい炊くと
（時間は目安です）穴からぶくぶくと水分が
吹きあがったら・・・すぐ弱火にします。
弱火のまま５分くらいすると
今度は土鍋内の音が
静か~に落ち着いてきます。
火を止める前にまた強火で「１０秒」
秒ですよ、秒。
そうしたら火を止めます。
絶対に蓋は開けないで
２０分我慢、我慢ｗ
完成～♪
こちらも４日のお祭は豊漁を祈願する「恵比寿祭」があり、鯛のお下がりを頂戴しますが、
鯛飯なんて立派なご飯を作ったことはありません。
一度挑戦してみようかしら。
サトミさんの手、可愛くってキレイです
私は逆にヒビや突き指を繰り返しゴツゴツした手なので、ネイルなんて似合いません
だけど、手って、自分の歴史が刻まれてるんですよね。
好きになってあげなくちゃ、ね！
小さすぎる手、小さすぎる爪…恥ずかしくて。
でもちょっと爪が割れずに伸ばせたら
楕円形の可愛い爪が楽しめるのかな？？？
と思っています。