時間がない日の晩御飯/プレート三種

最近チョコチョコとレシピを載せていますが
今回もアバウトながら簡単で
調理時間も短いものをご紹介します。

昨日はちょっとしたハプニングがあり、
ご飯を作る時間があまり取れませんでした。

調理時間が１５～２０分以内で
すべてを終えなくちゃいけないとき、
皆さんのお宅でもいろいろと
とっておきのレシピがあると思います。

お弁当のおかずに少しスイッチできて
なおかつ手抜き感のないご飯（笑）

これにご飯と、お味噌汁かスープを
加えれば完成。

その一部を公開します。


まずは
『a la 簡単グラタン』（笑）





*材料*　４～５人分


　ジャガイモ・・・４～５個

５ミリくらいの厚みに切って水にさらし、
あくを抜いたあとで耐熱容器に入れて
ラップをし、串が通る程度に加熱。

　かぼちゃ・・・丸ごと一個の1/8くらい

これもジャガイモと同じように
５ミリくらいの厚みに切って、耐熱容器に
入れてラップをし、串が通る程度に加熱。

　ベーコン・・・５枚くらい

短冊に切っておく。

　パセリ・・・適宜

　生クリーム・・・１カップ

　ピザ用チーズ・・・全体に散らせるくらいの量を
　　　お好みで。

　粉チーズ・・・適宜

　お味噌・・・大さじ１程度

　塩・胡椒・・・お好みで加減してください。


*作り方*


オーブンを２００度にして熱しておきます。
(オーブントースターの方も
余熱は必要です)
↓
味噌を容器に入れて混ぜます。
少しずつ生クリームを加えながら
滑らかになるまで混ぜ合わせます。
味をみて塩・胡椒を加えます。
↓
耐熱容器にバターを塗って、加熱しておいた
ジャガイモ・かぼちゃを交互に並べます。
↓
ベーコンを散らしたら
チーズを表面に散らして
粉チーズを振ります。
↓
パセリを散らしたらオーブンへ。
２００度で１０～１２分。
↓
焼き色がついたら∑d(≧▽≦*)OK。






『鶏肉と色々バター醤油炒め』






*材料*　４人分


　鶏もも肉・・・４００g
(唐揚げサイズで切る)

　ちくわ・・・５本
(縦半分にカットしてから
横に向けて３、４等分しておく)

　生椎茸・・・１パック程度
(エリンギ、シメジ、マッシュルームでも
大丈夫です)

　インゲン・・・適量(ゆでておく)

　バター・醤油・サラダ油
塩・胡椒・・・適宜



*作り方*


カットしておいたもも肉に
塩コショウして馴染ませる。
↓
材料をお好みの大きさにカット。
↓
フライパンにサラダオイルを入れて
鶏肉をソテーします。
↓
しっかり焼き色をつけてから
火が通りきる直前まで
じっくりやきましょう。
↓
余分な油をペーパーで取り除き、
椎茸・ちくわを入れて一緒に炒めます。
↓
ある程度火が通ったら
バターを加え、材料に絡んだら醤油を
まわしかけます。
↓
インゲンを加えて完成。



*サラダはレタスとキュウリを混ぜたものに
ゴマを散らしてあります。