さわやかみかんケーキ（清見＆オリーブオイル版）

もう
みかんも終わりなので

「きよみオレンジ」の小さめのもので作ってみました





半分に切ってグラニュー糖をふりかけ
レンジで加熱しておきます

（みかんよりも少し苦みを感じました）


材料
プレーンヨーグルト（８０ｇ入り）　　１個
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
オリーブオイル　（８０ｇ入りの空き容器）　１杯

薄力粉　　（　　　同上　　　　　）　２杯
砂糖　　　（　　　同上　　　　　）　１杯（←半分に減らしました）
ベーキングパウダー　　　　　　　　　小１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
甘いのが好きな方はもう少し砂糖を多い目にしてもいいかも


詳しい作り方は＜コチラ＞


今度は底の丸い炊飯器で作りました

出来上がりはぽよ～んぽよん


砂糖を減らしたのと
サラダ油をオリーブオイルに変えたので
ふくらみが悪くなるかと心配しましたが
大丈夫でした。




これには
１Ｌ　￥７５０のお手頃なオリーブオイルを入れました。

香りの強いものなら
出来あがりに香りが残るかもしれませんが

これは気にならず。。。

少し苦味の残る「清見」より
「みかん」の方が爽やかでおいしいかも
私は平気ですけどね


ケーキ１切れにつき
オリーブオイル大さじ1ぐらい含有だと思います。
食べ過ぎには注意ネ

半分冷凍して少しずつ食べます