ふすまパン

ふすまを摂取するため
しばらくお休みしていたパンを焼くことにしました。

色々なレシピを試してみたのですが


普通の食パンの小麦粉を

２５０ｇ→２００ｇに減らして５０ｇをふすまに置き換えるのが

一番簡単でいいかな

小麦粉１００％に比べて高さは出ませんが結構ふわふわして美味しいです


バターの代わりにココナッツオイルにしています。



（気温が低いのでカチカチになってますが・・・）

強力粉　　　２００ｇ
ふすま　　　　５０ｇ
ラカント　　　大1
塩　　　　　　小1/2
スキムミルク　大1
ココナッツオイル　大1
水　　　　　　２００ｃｃ

５枚に切ると１枚当たり１０ｇ入っている計算になりますね










はくばくの「すっきり小麦ブラン」がどこにも売ってないので

今はコレに落ちつきました（適当に混ぜてます）


ブランフレークは食べやすいのですが
少し甘いので
ボソボソするオリジナルと混ぜるとちょうどいい感じです


１回分
４０ｇ。。。普通のマグカップに入れると半分ぐらいで４０ｇになります。

ボソボソしがちなふすまですが
牛乳をかけると食べにくくないです

随縁亭（１/３１）ホテルモントレラスール大阪

ちょっと久しぶりの随縁亭



１月の最終日なので

慈姑や紅白の梅がお正月の雰囲気




蕪蒸し



ステーキ



焚き合わせ



カニの湯葉巻き揚げ







デザートを３種用意してくれているところが嬉しい







一瞬雪が舞ったけどすぐに止んで



また青空になりました