やっぱり筍ね

やっと買える&大きさもよくなってきました、筍。誰が何と言おうと春食材の一番は筍です❗️

下茹でした状態。生筍の写真、2度続けて忘れてしまったのでもうこれでいいです😜

先の新規の貸し切り宴会に早速出しました😊　今回は手間を省く為に(フリードリンクだったのでそちらに時間を割けられるので)、煮物ではなく煮浸しにしました。

筍以外も蕗、春キャベツ、菜花、アスパラと春野菜で揃えました。

実は明日からランチで筍ご飯始まります。やっぱり筍と言えば筍の炊き込みご飯ですよね。紹介はまた改めて。

さぁ、桜の開花より前に料理では春本格到来ですよ😊