それで調べてみると私が休日によく行くヤエチカ(八重洲地下街)に韓国料理屋がありました。そう、リクエストされたのは白スンドゥブなんです。白は提供している店が限られているんです😅
ところがオーダーに失敗してしまいました😢 普通に「白」スンドゥブあったんですが、ネットで調べたら海鮮系の出汁を使っている云々とあったので、海鮮スンドゥブにしたんです。スンドゥブは辛いものだと思いこんでいたので辛い方をチョイス。それでメニューブックを読んでいたら、海鮮でも辛い方は赤いスンドゥブらしい事が分かりました。なのでオーダー変えてもらおうかと考えましたが、注文してから4分は経っていたのでもう作り始めてると考えて(時間は15:00とアイドルタイムでしたし)、同業ですからやめました。
案の定赤くて辛いスンドゥブが登場😅 要は豆腐が主役のキムチチゲ。キムチは入ってませんけどね。
それで改めてそのお客さんとのLINEを見たら、人形町の店で食べたとあるのを確認しまして。なんだ人形町なんてヤエチカより近いじゃん❗️となって土曜日に行ったんです。ネットも見ましたが電話もして確認してです。
入り口が分かりにくいなと思ってたら何と閉店、と言うか売り切れだって😢 14:00ラストオーダーというので、ランチ終わってから急いでチャリ🚲飛ばしたのに...😅
その日はその後合羽橋で仕入れした後、一風堂で赤丸食べました😅
同じ店への再訪を試みましたが、雨☔やこちらの都合で諦めました。
勉強用の市販物は買ってあります。菊ちゃん(常連さん)はマスターに任せるよって言ってくれてるし、現在はネットという大変便利なツールがあるので、それを大いに利用して「開発」したいと思います。ま、大丈夫です👍
