★令和4年5月19日 グレードアップ昼食（GH・有料）

令和4年5月19日はグループホームと有料で、

グレードアップ昼食でした

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釜揚げしらす丼

豆腐の味噌汁

青菜と筍の炒め物

オレンジ

です

 

しらすは禁漁期間を除いていつでも獲れるので、

年間を通して旬の時期です。

が！

5月のしらすは脂がのっていて、

一番おいしいとされる時期なんだそう🤤

 

そんなしらすをたっぷりと、

ご飯の上にのせました

 

 

ご飯の上にたっぷりのせたしらすは、

少量のごま油で香りづけしました

そこに大根おろしもたっぷりと、

大葉、ネギ、生姜の薬味もたっぷりと❕

そしてカリカリ梅をトッピングしました

梅の酸味と色味がポイントです

「たっくさんしらすがのっているね！」

「こんなに食べられるかな。」

「美味しくてご飯がすすむよ！」

と入居者様にも好評でした

食べるスピードも早かったように感じます😆

 

特養と職員は、

赤魚の粕漬焼きをいただきました😊

ふわっと粕の香りがして、

こちらも美味しかったです