皆さんこんにちは
上田大手門グループホームです
GHでは毎年自家製の味噌を作っています。
今年も入居者様と一緒に行った味噌仕入れの様子を紹介します
茹でた大豆を潰し、麹と塩を混ぜ合わせます。
混ぜた後、味噌玉を作り空気を抜く為に樽の中に力いっぱい投げ入れました
「コロナをやっつけよう！」「美味しいものが食べたい！」と声に出し皆さん
思いを込めながら投げ入れていました
美味しい味噌になるまでは10ヶ月程度寝かせてからになりますが
出来上がるまでとっても待ち遠しいです
こんにちは
本日の昼食は、食事から春を感じてもらおう！という献立でした
・菜の花香りご飯
・てまり麩のすまし汁
・春の天ぷら [いとより鯛、ふきのとう、アスパラガス、みょうが]
・春キャベツの和え物
・桜ゼリー
ボリュームもあり、豪華な内容でした
特別メニューの時は、皆さんいつもより食べるのがはやいように感じます
4種類の天ぷら
桜ゼリー 下がミルクゼリーで2層になっていました
↑ 5階ユニットでは、天ぷらの衣が硬いと仰る入居様もいるため
天つゆにくぐらせて衣を少し柔らかくしてから提供していました！
工夫してもらっています
大手町ユニットの食事の感想です
『春の献立皆様喜ばれていました。「わー！こんなの食べられるなんて幸せだねえ。」と
感想を伝えてくれた方もいらっしゃいました。量もいつもより盛り沢山でしたが
皆様完食されていました。
菜の花香りご飯の色味よく、天ぷらカリカリでした。』
海野町ユニットの食事の感想です
『皆様楽しんで食べることができました。春の味を楽しんでいただけました。
桜ゼリーの花の塩漬けも楽しまれました。菜の花香りご飯かわいいと好評でした。』
今年はお花見に行くのも難しかったので、
この食事で春を感じてもらえたらうれしいなあと思います
15時のおやつは、桜餅風生和菓子でした
こしあんを練りきりで包んだものです
以上、本日のお食事紹介でした
こんにちは
暖かくなってきましたね♬
今日は特養大手町ユニットでの昼食会での様子をお伝えします。
メニューは入居者の方からお寿司を食べたい！！とのことでお寿司を注文しました
果物もありますよ～
ミキサー食の方にもユニットでミキサーにかけて提供しました
お寿司は皆さん「もっと食べたい！！」とても好評でした
入居者の方から今度はラーメンが食べたい！！パスタ、ピザもいいねとのリクエストがありました
今の時期外食は難しいのでまた昼食会を開催します
皆さん、こんにちは
家で過ごす日も多いと思いますがいかがお過ごしでしょうか❔
毎年出かけている上田公園でのお花見へは行けませんでしたが
屋上のビオラがとってもきれいに咲いていたので見に行きました
4月15日 
入居者様の誕生日会を行いました
職員と入居者様で協力をしてビビンバを作り全員で盛大にお祝いをしました
こんにちは
食事のブログです
4月9日 グレードアップ昼食
4月16日 グレードアップおやつ を実施しました！
↓ 昼食はこのような内容で提供しました
毎回盛りだくさんな内容なので、説明の絵を書いて各ユニットに1枚ずつ渡しています！
↓ 実際の写真がこちらです
お刺身が苦手な方には、チキン南蛮を提供しました！
とってもおしゃれで、こだわりの詰まった食事です
見づらいかもしれませんが、写真と絵と見比べてみてください
本日が、グレードアップおやつの日でした
・苺のティラミス
・抹茶のくずもち風
この2つをプレートにのせて、お出ししました
↓ 常食
↓ ミキサー
くずもち風なので、本当のくずもちではありません
やわらかくて舌でもつぶせるくずもち風のデザートです
写真では分かりにくいですが、苺のティラミスは底からクリーム→スポンジ→クリームと重なっていました
ティラミスは意外とボリュームがあったので、お腹も満足していただけたと思います
このような大変な時期ですが、美味しく楽しんでいただける食事を変わらず提供しています
こんにちは
上田城の桜も咲き始めてきましたね
3月に実施したお茶会の様子をお伝えします。
色々な和菓子を用意し入居者様に選んでいただきました。
音楽を流しカフェ
のような空間を演出し、お抹茶も提供し皆様感動されていらっしゃいました
3月お誕生日の方には歌を皆さんでプレゼント
ボール転がしなど皆さんで身体を動かしたりして楽しまれました♪
なかなか外出など難しい時期ではありますがまた行事など企画していきたいと思います
