複合型老人福祉施設 上田大手門

介護福祉の総合サービスを提供する社会福祉法人大志会「複合型老人福祉施設 上田大手門」のスタッフブログ

★令和2年2月 グレードアップのお食事(グループホーム・有料)

2020年02月14日 | 日記

 

2月6日に グレードアップ昼食

2月14日に グレードアップおやつを実施しました

 

 

昼食は、4種盛りのプレートでした!

甘エビ・マグロ・サーモン・ホタテを美味しく調理してもらいました

どれが何か分かるように、入居者様には詳しくイラストで書いた紙を配って

見比べて食べてもらえるようにしました

 

 

こちらすべて手作りです

(抹茶のスティッククッキーまで

 

 

お刺身が食べられない方は、デミグラスハンバーグでした

 

 

豪華な食事となりました

 

 

 

 

そして本日はバレンタインデーということで

グレードアップのおやつはチョコレートムース

 

(左)常食  (右)ミキサー食

 

普通のチョコレートとホワイトチョコレートのムースです

 

 

お店で出てくるようなおやつだったので、皆さん驚いていただけました

お皿がきれいになるまで食べていた方が多数、、

 

喜んでいただけて良かったです

 

 

 

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

★2月のパン作り

2020年02月07日 | 日記

 

2月6日 グループホームでパン作りを行いました

バレンタインデーが近いので、チョコチップを使ったココア生地のパンに挑戦しました

 

手を洗い、それぞれエプロンをつけてお料理開始です

ボウルで粉などの材料を混ぜてから、台の上に生地を出して

こねたり、たたいたり・・・

 

 

少し発酵させた後、形作ります

今回は手綱こんにゃくのように生地をくるんとねじってもらいました

あまり甘くない生地なので、チョコチップをたくさん入れました

↓ 焼く前の写真

 

 

オープンで焼いたら完成です!

ふっくら焼けました

 

15時のおやつに焼きたてのパンを食べることができました

美味しかったです

 

 

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

いちご狩りの季節になりました

2020年02月06日 | 日記

 

       

 

 2月5日  

今年も東山観光農園さんへいちご狩りにでかけました

新鮮ないちごをもぎ取り、その場で口にするのは格別に美味しいです

 

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

令和2年 グループホーム節分の巻

2020年02月06日 | 日記

 

 

今年も元気に暮らせるように願いを込めて・・・オニはそとぉ

フクはうちぃ

 

 

 

 

 

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

★節分メニュー

2020年02月04日 | 日記

 

 

2月3日は節分でしたね!

お昼のメニューです

 

 

ちらし寿司は厨房ではなく、各ユニットで盛り付けてもらいました!

笹も一緒に配ったので、常食の方を中心にご飯の下にしいて使ってもらいました

 

 

 

 

 

 

それぞれ少しずつ違っていました

 

 

事務所職員の昼食は厨房でこのように盛り付けてもらいました

 

 

 

 

そして、15時のおやつには練り切りを

かわいらしい赤鬼です

 

 

節分を味わっていただきました

 

 

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする