中華風あんかけスープ

スーパーで、珍しい鍋の汁がありましたよ。

「中華醤油味　あったかとろみ鍋の汁」

これって、中華料理店の八宝麺のスープじゃない。
私、このスープが好きなんで、今晩はこれに決まり！
パッケージの裏の材料をヒントに、作ってみましたよ。
　
まず、鍋で豚肉を炒めて、
中華スープの素とお水を入れ、
人参・たけのこ・白菜・戻したシイタケ等を入れて、
柔らかくなるまで少し煮ます。

煮あがったところでチンゲン菜も入れて、
調味料はオイスターソース、醤油、塩胡椒、酒で味を整え
最後にお酢で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけ、
火を止めてからごま油を少したらしてできあがり。

お酢って、沸騰させると酸味が飛ぶような気がしていたので、
お酢溶き片栗粉にしてみました。（なんとなく　(・・?　）
すると、酸味が消えずに、酸っぱ好きの私にはｇｏｏｄでしたよ。

そして、オイスターソース入れると断然旨いわ～　!(^^)!
これ、大きなポイントですわ。





夫は
「酸っぱい～　(>_<)　」
と言ってましたが、
長男はおかわりして食べていました。

「どう？美味しい？」
としつこく聞く私に、おかわりで答える息子です。　^^;

麺や春雨等入れても美味しそうです。　(#^.^#)




ブログランキングに参加中です。ヨロシク　(#^.^#)