冬の定番おやつ

寒くなると不思議と出番が多くなる「おやつ」があります。

それは、アップルパイです。

レシピはとてもシンプルです。

林檎の重さの２０％のお砂糖を林檎全体にまぶす感じにします。

そのまま数時間後に、コンフィチュールを作る要領で仕上げるだけです。

バターやシナモンパウダーなどは使いません。

ポイントは一つ！パイ生地の上に、パン粉をしっかりと載せてから林檎生地を載せる事です。

そうすると焼き上がったパイ生地がサクサクしています。