料理のクラス

午後の選択クラスで、「メキシコ食文化史」を取っている
このクラスのいい所は、ほぼ毎回試食させてくれることと、市場見学があること
そんなわけで、今日は、先生の説明を聞きながら＆試食しながら「コヨアカン市場」を巡った。
こりゃも～たまりません。超実践的こ～ゆ～クラスを待っていたっ

市場見学の後は、チュロスが美味しいお店に行き、ロンポペ（卵を使ったお酒）ソースがかかったチュロスを食べた。
他にも色んなトッピング（テキーラ、カルーア、チーズ等）を選べるので、こりゃリピ確定だわねひひひ


帰宅後、先生に教わったレシピでデザートを作る。

材料
・zapote negro（中が真っ黒の果物）


・naranja（オレンジの汁）＆　ron（ラム酒）少々


手順
１．zapoteを切って、果肉を取り出す。　☟切ったらこんなに真っ黒


２．naranja, ronを加え、まぜる。


３．冷蔵庫で冷やしてでき上がり

食文化から学べることって多そうだ