本日の給食

２０

献立

　ご飯
　ブリの塩麹焼き
　焼きシシトウ
　小松菜ゴマ味噌和え
　ひじきサラダ
　味噌汁（豆腐，ネギ）

今日は、塩麹ができたので塩麹を使ってのメニューです
スーパーで新鮮な天然ブリを買い、塩麹に漬け込むこと50分。
時間がチョッと短めでしたが、塩麹の香りと甘みのある塩味がしっかり付いていました。