紅茶とショウガの美味しい出合い

先週の土日は

フォルツァ総曲輪の文化祭

 

土曜日、ライブホールでのイベント

 

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紅茶とショウガの美味しい出合い

 

前日にたかGさんと最終打ち合わせをしました。

いつもマイペースなたかGさんですが

気のせいかソワソワしていたように感じました。

テーブルのお花はフォルツァの

室伏さんのお庭でさいていたものを

持ってきてくださいました。

さりげない心遣いがとてもうれしい

 

まずはたかGさんの紅茶の淹れ方について

世界三大紅茶といわれている

キーマン　　ダージリン　　ビンテージウバ

 

紅茶の飲み比べ

ウバはとてもさわやかな香りがして

ミントが入っているかのような味わい。

ダージリンの茶葉は大きいので葉を多めに入れて

ゆっくり蒸らします。

キーマンはさっぱりくせのない紅茶です。

 

自分のために紅茶を淹れることをすすめます

 

たかGさんは言います。

 

水を沸かしている時間が

一番心が落ち着くんだそう。

鍋の底で泡がプツプツしてきたときは

お客様が「お勘定」といっても

少し待ってもらうそうです。

おいしい紅茶になるかどうかの決め手なんですね。

 

たかGさんのレッスンの後は

私の出番。

ショウガについてお話しさせていただきました。

 

★生で食べるショウガと加熱して食べるショウガの違い。

★紅茶とショウガはどちらも体を温める作用があるので

　これからの季節にはぴったりの組み合わせであること

★ショウガシロップの試飲

 

ティータイムの紅茶は

万人好みのケニアに

ショウガをいれたジンジャーティー

ケーキはチェリータルト

 

お土産はショウガチップ

 

参加してくださった皆様、

フォルツァ総曲輪の皆様

本当にありがとうございました。

 

次回、たかGさんとのコラボ企画は

12月6日、アナザホリデーで開催します。

食材はサツマイモです。