総会のあとは野菜いっぱいの中華料理☆

今日は野菜ソムリエコミュニティ富山の

第3回総会と親睦会が開催されました。

今回は、新しい会員が10名入会。

28名参加の楽しいひと時となりました。

 

場所は、富山市総曲輪にある大和デパート

ロイヤルルーム

会議などで利用される場所です。

フロアの店舗から食事をサーブしていただけます。

食事すると、利用料は無料だそうです。お得

 

総会は滞りなく終了し、親睦会。

食事は南国酒家さんの中華料理

野菜ソムリエの集まりということで

かなり野菜を意識したメニューになっておりました。

 

【小矢部産メルヘンポークのスライス】

 　　　特製ガーリックソース

コリンキーのスライスやアイスプラントなど

新顔野菜があしらわれていました。

 

【加賀産赤皮甘栗かぼちゃとふかひれのスープ】

 

【国産牛肉とピーマンの細切り炒め】

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【彩り野菜のあっさり炒め】

富山県産の野菜は、

ネギタン(短いサイズの白ネギ)、

クロマメ、

ピュアホワイト(とうもろこし)

富山県産野菜はどれでしょう??

クイズの問題にになりました。

ほかに、

京都産のピンポンナス、石川産の金時草

広東菜心(菜の花のような葉物野菜)、金針菜

紅芯大根

ピュアホワイトは、芯をとらずに炒めてあったので

食べられると思ってほおばったら・・・

堅い

出すわけにもいかず、モゴモゴ呑み込みました

ピンポンナスは輪切りにして炒めてあったのですが

食感がちょっと堅めで、普通のナスとは違って新鮮。

私は好きです

 

【天然エビのマンゴーマヨネーズソース】

 周りの丸いものは

黄色と黒のミニトマトです。

杏露酒に浸してあったので、ほんのり甘い

すてきな料理方法です

マンゴーとマヨネーズの組み合わせが

意外な美味しさでした

 

【たらば蟹とレタスのチャーハン】

 

【杏仁豆腐】

上にトッピングされているのは

クコの実と白きくらげ　

どちらも薬膳の食材で女性には嬉しい、

美容、疲労回復にいいと言われています。

 

コーヒーが出て、一人3,000円のコースでした。

 

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