干し柿づくり

先日静岡の友人とLINEを通じて電話やメールで情報交換してたら何と柑橘類の
ミカン、ポンカン、デコポン、等や甘柿、渋柿も作ってるとの事でした。
4年前に干し柿を作ってたので渋柿とミカンを送って貰う様頼んでおいた。
今朝届きました。渋柿と渋を抜いた甘柿とミカンが届きました。(友達価格で)

4年前に干し柿を作って以来です。(4年は群馬県の蜂屋柿を取り寄せた)

役1ヶ月で出来上がりました。市販の干し柿と比べても遜色ない出来栄えで味も
最高でした。右の大きい干し柿が私が作った蜂屋柿、左が富山県の市販の干し柿。)

今回の静岡産の渋柿は大きさも約半分、どんな風に仕上がるか楽しみです。
今日は昼から食事に出かけるので明日の日曜日に作業にかかります。
取り敢えず根元に付いてるヘタをハサミで切り皮が剥きやすい様にしてみました。


☆何時も行く新所沢の上海料理の寒舎で3人でランチ。
大海老のマヨネーズ和え

金華豚のチャーハン

海鮮焼きそば

美味しくいただきました。

☆寒舎の100m位手前にBOOK-oFFがある。周防大島でしたい88の事。この本を
以前から探してたが本屋さんに頼んでもナシの返事ばかり、ここにあるか？
と思って聞いたがやはりナシ。ついでだから5冊買って来た。

先日から本の整理をしてる。BOOK-oFFが買ってくれる様な本は無い。
ここで売ってる本は殆ど新刷本の様にして販売してる。総計5.500円
文人の書が→2.460円、船村徹さんの魂の響き→1.260円が高かった。

すぐ手に取れる様に仮設本棚を作った。活字が少なく絵や写真の多い本が多い。
若冲、北斎、雪舟の日本画や草間彌生、モネ、等の絵画が好きでよく見てる。
明日は干し柿づくり。手順は分かってるので半日くらいで終わると思う。
野鳥対策のネットを買わなくては。出来上がりましたら投稿します。