31年目の梅干し

はじめにお詫びします。前回のタイトルで大間違い。

(ベランダがスッキリ)を(ベランダがスッサリ)に間違えました。

多分修正出来ると思いますがその能力を持ち合わせておりません。

大変失礼しました。今後もあると思いますから見逃してください。

本題　　きよう17日梅漬けが終わり梅干し作業を始めました。

★6月15日梅漬け

今年は去年の半分10kg。

32日間漬け込みました。

赤紫蘇良く漬かりました。

ザルに1個づつ箸で傷つけない様用心して移します。

朝9時過ぎに開始。9時16分今回は2人で作業。

9時34分にザルに移し終わりました。

2人だと早いですね。

9時53分。天日干し。1人では吊り下げられず

2人でやっと吊り下げました。

いい具合に仕上がりました。20間はカメを揺すり

よく混ぜて丸みを持たせカビのチェックは毎日。

暑い日が続きエアコンは一日中つけっぱなし。

赤紫蘇はよく絞り天日干し(ゆかり)用に

カラカラに干し上げる。

出来立ての赤紫蘇で大根漬けを昼食にそうめんと

合わせて頂く。ソーメンは頂き物。

白長ネギ、ミヨウガ、麺つゆにコレをプラス。

レモンの香りがたまらない！！！美味い！！！

夕方5時前に梅干しと赤紫蘇を部屋に。昔は三日三晩の

天日干しと言われてたが今は天候不順、雨が心配で。

取り込んだ梅干しを全て裏返しにした。明日は反対側を干す。

★★★★★

Tさんが3時頃野菜を持って汗だくでやって来た。

もう何回も頂いている。有難い　感謝✖️3

(トマト3個夕飯時に食べた)

所沢から🚗でやって来る。この暑いのに申し訳ない。

物価高の時助かります。自宅の庭に畑が有り自営農業。

この前はインゲン、オクラ、玉ねぎ、を持って来てくれた。

会社に勤めてたが定年後広い庭を畑にして農家に？

これなら毎日来てくれたら有難い。冗談？？本気？？

もう65年の付き合いです。これからも宜しくネ。

★★★★★

タイトル見直したか？間違えるんじゃないよ‼️は~~~い。