梅酒

スーパーで生の梅がたくさん売られています。
梅酒を漬ける季節ですね～

子どもの頃みち家実家では毎年梅酒を作っていました（もちろん親が）。子どもなので梅酒は飲ませてもらえなかったけど、梅の実はかじらせてもらえた。
甘くてちょっとお酒がきいていて大好きでした♪

最近は梅の実が手に入ったら梅ジュース用にシロップを作り、水で割ったり炭酸水で割ったり。氷砂糖をかりかりとしながらの作業、楽しいものです。

梅酒は・・・・ずっと作っていませんが手元に開けていない２００６年作成の梅酒ボトルが・・・。
懐かしい～、というか、これは幼稚園園庭の梅で作った梅酒なんですね～

次男くんが年長の年だったかな
とある朝子どもを幼稚園に送ってそのまま園庭で他のお母さんとおしゃべりをしていたら、園長先生が梅の実を落とす作業を行うというので一緒に手伝った。毎年園児用に梅ジュースを作っていたのです。
拾い終えて、園長先生が「この梅で梅酒を作ってみるのもいいですね」　と。

きゃーなんていいアイデアでしょう！！と勝手に飛び付き、梅ジュースに使わない余りの梅を使って梅酒を作ることにしたのです。
梅の実を拾い、洗って乾燥させてホワイトリカーと氷砂糖の基本的なレシピで梅酒を作成、３か月くらいで飲めるので１０月のバザーのときにふるまうこともできる・・・ウフ♪
有志ママたちでおしゃべりしながらせっせと作業。おもしろかったぁ

ホワイトリカー1.8リットル瓶に７本分くらいできたのかな。バザーに出品し３月卒園前に卒園クラスが買い取り（卒園のときの謝恩会で最初の乾杯用に使った）　残りは保護者で入札をかけ、原価を表示したうえで高額になりすぎない金額で（利益はすべて保護者会に還元して園児のために使えるようにした）落札してもらいました。園児の少ない年だったからね・・・収入（＝保護者会費）少なくて大変だったんだよ～

そのうちの一本がこれ♪　や、ちゃんと公平に落札よん。






しかし
落札したのに梅酒まだ飲んでないし　　なんかのお祝いの時に開けます＾＾