バターロールパンを作りました♪

バターロールパンを作ってみました。
久々の形成パンです。
夏場はどうしても生地がベタつきがち！
水温を低くしたり、水の量を調節したりするものの
やはり形成がうまくいきません。
でも作りたい！どうすればいいんだろう・・

いつもパンの材料を取り寄せたりしているクオカさんのＨＰで
捏ね台を購入しました。
（どんどんパンのお道具が増えていく・・私は何がしたい？）
コーティングされたボードで、幅が広く、とても作業がしやすいサイズです。
そして、何より生地がボードにくっつかない！
これには驚きでした。
お陰で、きれいにロールできました♪




でも、少し発酵時間を短く設定してしまったので、
膨らみ方が足りないような気がします。
もっと可愛くふっくら！・・がイメージだったのですが、
少し横長のロールパンになってしまいました。
うーん、課題はまだまだ永遠に続くのでした・・