今日のケーキ☆（ココ・エキゾチック）

今日作ったケーキは、これです☆

薄く焼いたココナッツの生地と
マンゴーやパッションやバナナのプューレを混ぜ合わせて作った
エキゾッチックジャムとで何層にもして組み上げた・・・
「ココ・エクゾチック☆」

このふたつの組み合わせは
王道ですが、大好きな組み合わせです♪♪

すごく手間のかかるケーキでしたが、
何層にも薄くジャムを塗っているので、
食感がしーっとりとしていてすごく美味しかったです。



見た目もバームクーヘンみたいで
可愛いですよね☆

この南国テイストのふたつの組み合わせは、
これからの時期、夏に向けて丁度いいですね♪♪

あちち・・・

今日の朝、大きく火傷してしまいました。

パンの鉄板が落ちそうになっったので
慌てて腕で受け止めた、わたし。。。

火傷するに決まっていますよね（苦笑）

シェフが、
「フランスで働いてた思い出やね～Ｙｏｏｍｉ♪♪」
なんて話しながら、クリームを塗って丁寧に処置してくれました（笑）

しかし、火傷した時とっさに・・・
「あっつ～～！！」
っと大きな声で日本語を叫んでいる自分に、なんか笑えました。

ちゃんと注意してお仕事しないとダメですね（苦笑）