桜餅と胡麻だんご！？

帰国するまでに
フランスで私がどうしても行ってみたかったのが・・・
回転寿司のお店です（笑）

フランスには驚くほど、回転寿司のお店が沢山あって
前からすごく興味があったんですよー（笑）

そこで気になるのは、お寿司の味ですよね。

それが・・・
驚くほど日本で食べるお寿司と同じ味！！

美味しくて食べ過ぎちゃいました♪



もちろんココで食べたデセールは、和菓子です（笑）

私の大好物の桜餅を
食べることが出来て本当に幸せでした♪♪



こんな経験を出来るのも、すごく貴重ですよね。

キャラメルアイスとフォンダンショコラ☆

今日、隣街のＨｅｒｍｉｔａｇｅ（エルミタージュ）
までランチをしに行ってきました☆

ローヌ川の畔にあるレストランで
お昼ごはんを食べたのですが
天気もすごく良く、まさにテラス日和でしたね♪♪



今日のランチのデセールは・・・
キャラメルアイスと、とろ～りフォンダンショコラでした☆

キャラメルとショコラの組み合わせは王道ですが、
やっぱり相性がいいですね♪♪

そしてまた、熱々のショコラと冷た～いアイスを
一緒に食べるのが美味しいですよね～☆

個人的に大好きです！！

デセールを食べたの後に、
カフェと一緒に出てきたのは・・・
「フランボワーズのギモーブ」でした。



このギモーブ（マシュマロの様なフランス伝統菓子）は、
食感がすごく軽く、口の中でシュワ～っと
溶けるような感じで美味しかったですね☆

今日は快晴の空の下
美味しいランチを食べれて、充実した１日が過ごせました♪♪

明日からまた一週間、
パティスリーでしっかりと働いてきまーす！！

セリーヌとの思い出☆

こないだのお休みに
フランスでの友達セリーヌと２人で出かけしてきました☆

この日はセリーヌが私を
大きな映画館に連れて行ってくれました。

この日２人で観た映画は・・・
「ストリートダンス」という３Ｄメガネをかけて
観る映画を観たのですが、やっぱり理解するのは難しかったですね（笑）



内容の半分は、
自分でイメージして観ていました（笑）

フランスで映画を観れたのは
個人的にすごく嬉しかったのですが、
それよりも、セリーヌが私の為に
プレゼントを用意してくれていて、すごく驚きました！

セリーヌとフランスで出かけれるのも
この日が最後だったので・・・

「Ｙｏｏｍｉと２人でフランスで遊んでた思い出よ☆」

っとセリーヌが私に
エッフェル塔のキーホルダーとパワーストーンのアクセサリーをくれました。



嬉しいですね、本当に。

この街で出会ったセリーヌとの思い出は
私の中でかけがえの無い宝物です。

いつかまた２人で出かけられる日を、楽しみにしています☆

チョコレート工場～ＶＡＬＲＨＯＮＡ（ヴァローナ）

今日は朝から早起きをして
隣駅にあるチョコレート工場・ＶＡＬＲＨＯＮＡ（ヴァローナ）
に行ってきました☆

日本に居る時から
ＶＡＬＲＨＯＮＡ（ヴァローナ）のチョコを使っていたので
フランスに来たら必ずココの工場に来たかったんですよね。

話には聞いていましたが
想像以上に大きな規模の工場で、ＶＡＬＲＨＯＮＡ（ヴァローナ）の
近辺はチョコの香りが漂っていました（笑）



でも残念ながら・・・
一般の人は工場見学は出来ないみたく、
今日はブティックで沢山試食して～お買い物して～
帰ってきました（笑）

今日私が選んだチョコは、
ヴァイオレット（すみれ）とタルトシトロンと
ジャスミンとオレンジサブレの４つです☆

トリュフだけでも５０種類以上あったので
なかなか決めれませんでした（笑）

ブティックには
初めてみるショコラが沢山陳列されていたので
見ているだけでもすごく楽しかったです♪♪



こんな経験を出来るのも幸せなことですよね。

ではでは・・・
今から家に帰って今日買ったチョコ達を味見しまーす♪♪

誕生日ケーキ☆

このケーキは、
こないだ初めて作らせてもらった誕生日ケーキです☆

あめ細工も自分で作らせてもらいすごく嬉しかったです♪

私事ですが・・・
今日、６月１２日は私の大好きなお兄ちゃんの誕生日です☆

すごーく甘党のお兄ちゃんの為に
毎年必ず誕生日ケーキを作ってあげていました（笑）

今年はケーキが無くてションボリしてはるんちゃうかなー
なんて思いながら（笑）
「おめでとう」の気持ちを込めて、このブログを書いています。

来年は、がんばって作るから期待しててねー♪♪

お誕生日おめでとう、お兄ちゃん☆

いちご☆

この６ヶ月間、
フランスで色々なフルーツを食べてきました。

りんご、桃、ブドウ、メロン、洋ナシにいちご・・・などなど。。
とりあえず、勉強のために一通りは食べましたね。

色々なフルーツを食べて感じたことは・・・
フランスのフルーツは全体的に酸味や香りが強いので、
フレッシュで食べるよりも
ジャムにしたり、タルトにして焼いたり
加工して食べるのにむいてるんだな～って事ですね。

特に、苺なんかはフレッシュで食べるんであれば
断然！！
日本の苺の方が、甘みやコクが強くて美味しいと思います（笑）

逆に、ジャムなんかを作るんであれば
フランスの苺の方が香りが強くて向いているんだな～と思いましたね。

この６ヶ月間で
フランスの良い所を沢山知ることが出来、
前よりもフランスの事をすごく好きになりました。

でも同時に、
フランスに来たから改めて、日本の素晴らしさを感じることも出来ましたね。

つくづく、自分にとってこの６ヶ月間は良い時間であったなー
なんて最近良く考えています。

ちなみに写真のいちご・・・
なんか可愛くて、つい写真を撮ってしまいました（笑）

今日のケーキ☆（ココ・エキゾチック）

今日作ったケーキは、これです☆

薄く焼いたココナッツの生地と
マンゴーやパッションやバナナのプューレを混ぜ合わせて作った
エキゾッチックジャムとで何層にもして組み上げた・・・
「ココ・エクゾチック☆」

このふたつの組み合わせは
王道ですが、大好きな組み合わせです♪♪

すごく手間のかかるケーキでしたが、
何層にも薄くジャムを塗っているので、
食感がしーっとりとしていてすごく美味しかったです。



見た目もバームクーヘンみたいで
可愛いですよね☆

この南国テイストのふたつの組み合わせは、
これからの時期、夏に向けて丁度いいですね♪♪

あちち・・・

今日の朝、大きく火傷してしまいました。

パンの鉄板が落ちそうになっったので
慌てて腕で受け止めた、わたし。。。

火傷するに決まっていますよね（苦笑）

シェフが、
「フランスで働いてた思い出やね～Ｙｏｏｍｉ♪♪」
なんて話しながら、クリームを塗って丁寧に処置してくれました（笑）

しかし、火傷した時とっさに・・・
「あっつ～～！！」
っと大きな声で日本語を叫んでいる自分に、なんか笑えました。

ちゃんと注意してお仕事しないとダメですね（苦笑）

バジルのアイス☆

今日、
パティスリーの冷凍庫で緑色のアイス見つけました。

気になったのでシェフに尋ねてみると・・・
ハーブのバジルを使ったアイスでした！

驚きですよね（笑）

ということで・・・
早速、味見をさせてもらいました♪♪

食べてみると、
このバジルのアイスには
ライムの果汁もたっぷり入っていて
この２つの相性が想像以上に良かったです。

「なるほど～」っと
ひとり納得しながら味見していました。

このアイスはまだ試作段階だそうで
この後、どんなデセールに仕上げられるのかが楽しみです☆

個人的には、
少し甘めの苺ジュレなんかと組み合わせてみたいですね♪♪

１００人でＢＢＱ☆

先週末に、パティスリーのシェフの送別会がありました。

大きな広場でＢＢＱだったのですが、
シェフのために集まった人は総勢・・・１００人！

こんなにも人が集まるなんて
本当にシェフの人柄の良さが伝わってきますよね☆

この日は、みんなでワインを飲んだり～
チーズを食べたり～ゲームをしたり～
すごく楽しい時間を過ごせました♪♪

もちろん！
この日用意されたパンの横には・・・
エシレのバターでしたね（笑）



やっぱり、エシレのバターは美味しかったです♪

楽しい時間が過ぎるのは早くて、
気づけば・・・６時！！

フランスは夜の９時でもまだ明るいので
時間の感覚が本当に狂います（苦笑）

残り少ないフランスでの時間ですが
この日は私にとってすごく良い思い出になりましたね。

ちなみに下の写真は、
今ずっと一緒に働いているパティスリーの同僚達です♪




この日もパティスリーのみんなと
ケラケラずーっと笑っていた気がします（笑）

こんな時間がやっぱり私は、大好きですね♪♪