グリーンカレー

先日テレビで、タイのグリーンカレーの事を放映していて、以前タイに旅行に行った時、食事が美味しくて、また食べたいなぁと思っていました。

私の絵の教室はデパートの所にあって、休憩時間は、折角なのでいろいろ見ています。
食品コーナーは、スーパーとは違って、種類がとてもたくさんあり、見ているだけで楽しいです
今日は偶然「タイのグリーンカレーセット」というのを見つけ、思わず買ってしまいました

タイのピキヌー（唐辛子）とハーブをベースにしたペーストとココナッツミルクで作るカレーです
唐辛子の辛さとココナッツの甘さが調和したカレーを作るには、日本でいうと醤油のような魚の調味料「ナムプラー」と「パイマックルート」（こぶみかんの葉）を使い、それら手に入れにくい材料が、全部入っているので、タイのカレーが気軽に作れるみたいです



ピーマンはカラーピーマンの方がキレイで良かったかな？
私、この手のココナッツミルクが効いた辛い料理が好きで、一口目はカラ～いと思うのですが、２口目からは癖になる味でした。　

辛いので、も進みます　後はサラダとか、バランスよくいただきました。