秋の香り

このブログが始まって以来、初めて長い夏休みをいただきました。

皆さまお元気でお過ごしでしょうか。

仕事が終わり外に出ると、鼻をくすぐる甘い香り。

キンモクセイ…

重たい夏の空気に漂うその香りはまだ淡く、遠く、
どこから香って来るのかすらよくわかりません。

季節の変わり目、微妙な空気感、夏と秋がせめぎ合っているようでした。

さて…

昨年末悪夢の梅酒事件から半年がたった6月初旬、
　
http://angel.ap.teacup.com/yotsuyanoshippo/445.html

梅酒を作り直しました。



今回はローズマリーを入れたハーブ梅酒。

抗酸化作用のあるローズマリーは「若返りのハーブ」と呼ばれています。
強い香りは脳の働きを活性化、
主成分シネオールが脳の血流量を増やし
記憶力、集中力を高めると言われています。

抜群の透明感を持つホワイトリカー、
3カ月が過ぎ、透明だった瓶の中は少しずつ琥珀色に変化しています。

やわらかい梅の香りを個性的なローズマリーの香りが引き立て相乗効果を発揮。
梅だけよりもメリハリの効いた立体的な香りがしています。

その香りはまだ若く、かたく、角があり、少々やんちゃな雰囲気。
10代の少年少女って感じでしょうか。

ここに時間というスパイスが加わり、まろやかで深みのある味、香りへと変化、
落ち着きのある大人の雰囲気に熟成していくのです。

街中に漂うキンモクセイも、時間とともに花の数を増やし、深みを増し、
喉がかわくような強く、甘い香りへ。

街がその香りをまとうのももうすぐです。


過ごしやすい季節になりました。

暑い夏はお休みをいただいている健脚シリーズお散歩レポ、

今年の後半戦が間もなくスタートします。

ローズマリーの香りで頭スッキリ、爽快、夏の疲れをやっつけて

2017年後半もアクティブに動いていきたいと思っています。