これで焼き芋とコンニャク作りは、終了です
最後の焼き芋は、これだけですが
サツマイモは、まだまだ残っています
そしてタラの芽を収穫して掃除を
レタス、菜花、ホウレンソウを収穫して
後は、ただただコンニャクを茹でて
水にさらして出来上がり
この量を3回繰り返しましたので、夕方までかかりました
後は、出来た焼き芋とコンニャクをどうするか・・・・・・です
これだけの作業で、疲労が・・・・・・
とにかくこの時間まで、寝て寝て何とか・・・・・です
明日・・・・・少しでも・・・・・何かができれば
今まで数えきれないほど書いているので、今更・・・です
焼き芋と落花生は、これだけ
落花生は、今回で終了
後はのんびりと、落花生と焼き芋を食べながら、コンニャクを茹でるだけ
1回にこれだけを
1.9キロ分を3回に分けて、のんびりと茹でました
今日の収穫は、赤と白の大根を
クマが出たようですね
クマが出ることなんてなかったのですが、ここ数年は毎年のように出ているので
昔のようには山に行かなくなったので、どうでも良いのですが
電柵をしたり柵で村を囲ってみたりと
この先どうなることやら
毎年、毎回、変わりのないコンニャク作りを
焼き芋、落花生、コンニャク・・・・・です
今回の落花生とコンニャク
薪割はこれだけを
ゴミ焼もついでに
暇つぶしにレタスなどを収穫して
やっとレタスが処分しきれない状態に
今日なんてレタスは7株だったかな
妻がコンニャクを
それを私は茹でるだけで
今日は3回でした
用意した薪は、相当量が余って
今回準備した分だけで、あと2回は焼き芋やコンニャクが作れそうで
そうなるとそこらにある材木を、集めて燃やす必要が・・・・・です
コンニャク芋の栽培は、皆さんあまりできなかったようで
今年は、配るところが多くなりそうだとのこと
幸い我が家は出来が良かったので、需要にこたえられそうです
皇帝ダリアが咲き始めました
満開になれば零下になるので
現在は、最低気温は5度を割って
最高気温は25度前後
焼き芋を作っていたら、妻がコンニャクをと
焼き芋を作りながら、すぐにコンニャク芋を茹でる準備を
そしてすぐにコンニャク芋を茹で始め
茹で上がったころには、焼き芋と落花生が出来上がり
薪は、今回はそこらにある端材で
妻がコンニャクに成形する間に、畑のゴミ焼でも
コンニャクができると、しっかりと茹でて
後は水にさらして
夕食には、コンニャクの刺身です
今日は、コンニャクを作るということで
ついでに焼き芋も
サツマイモは、8月から食べ始めて、4月で終わり
コンニャクは、10月から作り始めて、4月で終わりです。
焼き芋は、これで終了
コンニャク作りが終わったとなると、こんにゃく栽培の開始です。
まず、買った種イモを植えて
最悪だった家のコンニャクイモも植えて
残ったジャメは、どうするか・・・・ですね。
サツマイモも、今月で食べ終わりますので
サツマイモ栽培を開始します。
サツマイモの苗は、久しぶりに買って更新する予定ですが
余りにも必要とする苗の量が、多いので
大半は、我が家の苗で済ますつもりです。
毎年、500本ほどかな？
1週間以内に、苗取りを始められるかどうかですね。
コンニャク、最後の茹で
さてと、今日は、コンニャク作りです。
いつものごとく、2キロとなると
2回に分けなくては
コンニャクを茹でる準備と焼き芋の準備を
茹でたコンニャク芋
出来上がった焼き芋
出来たコンニャクを茹でるまでに、時間があるので、収穫を
まずは、菊芋を
そして、里芋を
さらに、何か作業を・・・・・
ところが、なぜか足に激痛が
いつものことながら、作業ができず
仕方がないので、出来たコンニャクを茹でることしか
いつもの痛みなら
いつものごとく、そのうちに何とかなるのではと・・・・・・
コンニャク作りは、あと1回で終わり
菊芋は、収穫終了、芽出しは24個
種イモは、必要量ポットに
里芋は、残り7株
種イモは、68個ポットで芽出し
もはや芽が出始めています。
変わりのない作業です。
焼き芋とコンニャクを作る準備をして
準備ができ次第、開始です。
茹でる時、火箸を使っていると
妻が、イモに傷がつくと
木の棒を作って、茹で具合を見る竹櫛を作って
焼き芋とイモの茹でが、同時に出来上がり。
コンニャクができるまでに、野菜の収穫
今日は、レタスにタァサイ、それとほうれん草の間引き
コンニャクの茹での火加減調整のために、半生の木くずを集めて
此れが予想外にうまくいって、茹でるのに吹きこぼれることもなく
茹でるコンニャクを混ぜるのに、木の棒よりもっと良いのが見つかって
茹で終わったコンニャクは、すぐに水道で冷やして
これが1回分の茹で
コンニャクの茹では、少しづつ3回に分けて
知り合いには、正月用のコンニャクとして、2個か3個づつ配達することになるかな
コンニャクを作るそうで、その準備を
2回目は、2キロばかしコンニャクイモを
全てのイモを使い切って、来年の種イモは買うつもり・・・・なので
後、3回ほど作れそうです。
いつものごとく、焼き芋を作りながら、イモを茹でます。
焼き芋の出来上がりと同時に、イモも茹で上がり
後は、妻が
午後から、のんびりと、3回に分けて、コンニャクを茹でていきます。
コンニャクができれば、夕食には当然のごとく、刺身コンニャクです。
さて、今年も、コンニャクを作る季節に
いつものごとく、落花生を炒って、焼き芋を作って、コンニャクを茹でます。
茹でるコンニャクは、1.5キロ程度
今日の、落花生と焼き芋はこれだけ
茹でた後は、妻が
出来たら、私が、30分ほど茹でます。
この釜だと、1.5キロなら、2度にわたって茹でることに
茹でた後は、すぐに水で冷まします。
今回は、普通のコンニャクと柚子味のコンニャクでした。
もちろん、夕飯には、刺身コンニャクが山盛り・・・・・・
スーパーで売っているコンニャクとは、全くの別物ですね。
2回目、黒にんにくができたようです。
暫らく干した後、吊るして乾燥かな
妻が、枝豆をもらってきました。
まだ少し早いので、出来は最悪
このお方の枝豆が、この状態なので、我が家のは、もっとひどい！！！！
やはり今年も、いつもの方の所に貰いに行くより、仕方がないかな？
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