昨夜の雪
やはり積もったね。
現在も青い空の隙間からフワフワと気温は 0℃
そして先日のガレット
具材は、有るもので試作
そして先生はネットで検索！
色々な配合で紹介されています
共通しているのはそば粉を使う事
そば粉100%では生地が弱い
小麦粉を加えるが 比率が・・・・ 作ってみないと分からない
とりあえず今回はそば粉7に対し薄力粉３
水 塩 蜂蜜 溶かしバターを加え1時間ほど生地を寝させて
試作の感想は？・・・
モーニングで食べた物より味が良かったそうです
粉の配合をもう少し色々見て見ないとね。
この雪やコロナでは・・・極力外出は控えたいしね。
