先日 [中種法]で食パンを焼いたけれど
今迄焼いていたパンがいいというのでストレート法の山形食パンを焼いた
1本はスライスして冷凍
お昼はサンドイッチにした
そしてすべて撤去したゴーヤが沢山あったので
裂きイカ入りの酢ゴーヤ
真空パックへ小分けした
完成品半分は冷凍 半分は冷蔵でね
保存パックに直接具材を入れると 真空時 水分が吸引と共にもろに溢れ出てしまう
前回の香辛料と同じく ラップに包み込んで スタートさせた
この液漏れ 難なくクリアーした。
半分は冷蔵で 残りは冷凍庫に入れてみたけど・・・。
