青紫蘇の実

台風前に青紫蘇が友からたくさん届いた

綺麗に穂先だけカットされている　

芯からしごいて実を外しそのまま真空にして冷凍

室内は青紫蘇の香で満たされている

　

　　もう1一方はさっと湯がいて醤油漬け　と　パン用に残したよ

友人お得意のお米パン　　（紫蘇の実入りも）

そして穂の元についていた小さな青紫蘇の葉

これもきれいに洗ってお料理に使わせてもらっている

沢山の紫蘇の実

鮮度が変わらないうちに真空にして冷凍

醤油漬けのお握りも楽しみ

 

シンプルな味付け其のままのパン

少し落ち着いたら私も挑戦してみよっと