つけめん狼煙大宮駅店(さいたま市大宮区)

2018年7月17日(火)
白河からの帰り大宮で途中下車して駅近の「狼煙」へ。
「二郎」大宮店の跡地です。
本店は10年前に行ったっきり、
最近は東大宮にも進出したんてすね。

店に入り券売機を見て値段にビックリ。
10年前から2割アップしてます。
原材料費、人件費、光熱費の事を考えるとやむを得ないのでしょうか。
今回は辛つけ麺を特製トッピングで頂きました。

麺はとてもコシが有り、小麦の風味が半端ない❕
レアなブランドゆめちからをメインに北海道産の小麦粉と石臼で引いた全粒粉をブレンドしたそうです。
そのまま半分食べちゃいました。

つけ汁は濃度の高い鶏豚魚介スープにほぐし肉で更にデロデロ。
スープが大量に残るかなぁと思ったけど麺に絡みまくり結局丁度良い量になりました。

辛味は後のせ。
三倍位欲しいがそれは別の店で。
チャーシューが塊だったのでかなりのボリュームでした。

最後はスープ割りで完飲完食。

ごちそさんでした！
辛つけ並890円、特製300円
場所:さいたま市大宮区下町1-25

ラーメンカネダイ(白河市)

2018年7月17日(火)
灼熱の中新白河駅から徒歩20分程で「カネダイ」に初潜入。
新白河・白河駅から近くないのと営業時間が11時～14時なので
出張者にはハードル高いです。

先ず店に入るとこの辺では珍しい券売機方式です。
そして食券を渡す際にごはんの有無を聞かれますが勿論有で発注しました。

暫し待ちそのごはんと名物ところてんが登場。
ところてんは何も聞かれてないのにやって来ましたが、
火照った体に冷たいところてんが激ウマです。
遅れてやって来たらーめんはインゲンや辛い白髪ネギ、ほぐしたお肉、燻さないチャーシュー等白河スタイルとは一線を引いている模様。

麺は白河らしいモチピロな手打ちですが

スープのベースは鶏ガラで油が浮くあっさり醤油味。
有りか無しかと聞かれたら勿論有。

焼き餃子はシンプルイズザベストな感じで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ❤️
チャーシューメン950円、焼き餃子200円、ごはん・ところてん無料
場所:白河市昭和町201-1

7月16日(月)のつぶやき

中華ちまき380円
〆は日本のおいしいもの展「551蓬莱」で買ってきた中華ちまき。ウズラの玉子&鶏肉美味し❤️豚まんは明日の朝飯だ。
#立川市 #伊勢丹立川 #日本のおいしいもの展 #中華ちまき #551蓬莱 場所: 伊勢丹立川店 instagram.com/p/BlQa8P-FTf3/…

— らーめん男 (@watarujin1110) 2018年7月16日 - 00:01

Ramen611＠入間の限定、蛤の冷やし塩そば。
よく冷えたスープは貝由来の旨味がしっかりと染み出て丁寧。塩味にブラックペッパーがほんのり。
ダシ氷入りで、食べ進めると徐々にスープの温度が下がり、シャキッと感が増す。
低温調理チャ… twitter.com/i/web/status/1…

— Ｍａｎ太郎 (@mantaro3) 2018年7月13日 - 22:10

つけ麺小700円、味玉100円、玉ねぎ50円
横浜家系まるに家@八王子
狙いは一年ぶりのつけ麺。味玉・玉ねぎトッピングです。キャベツ・ほうれん草を先につけ汁に浸してからツルツル中太麺を投入すると( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ❤️卓上調味料で味… twitter.com/i/web/status/1…

— らーめん男 (@watarujin1110) 2018年7月16日 - 14:05

新店情報です。八王子市中町オリジン弁当近くに「シゲジン」今月オープン。「ブンブンマル」出身で牛肉と野菜の洋風らーめんとのこと。つけ麺は暫く夜のみ。「響」さんに教えてもらい行ってみたら改装中で味玉がもらえるチラシがありました。… twitter.com/i/web/status/1…

— らーめん男 (@watarujin1110) 2018年7月16日 - 20:14

7種類煮干しの冷やし1000円
麺や睡蓮@西八王子
連食です。煮干は鯵、浅利、牡蠣、カマス、アゴ、片口イワシ、伊吹イリコ使用の冷やしらーめん。煮干達が複雑に絡んでマイウー❤️極細ストレート麺に梅が入ってさっぱり煮干し飯付き。スープ… twitter.com/i/web/status/1…

— らーめん男 (@watarujin1110) 2018年7月16日 - 20:42

@ramen_8 ですね！店は狭いようです。オープン日が分かりませんでした。

— らーめん男 (@watarujin1110) 2018年7月16日 - 22:12