作ったよ

早起きして２年半ぶりに娘のお弁当を作りました！

今週一週間は実習のためお弁当持参とのこと。

自分で作っていくべきなんだけど、私も普段仕事が忙しいから、あまり主婦していないことも

あって、作ってあげることにしました。

何を入れていくか二人で買い物した時は、ホント楽しかった

私はなかなかメニューが思い浮かばなかったのに、娘は次々出てくる。

モヤシとホウレンソウ

ひつまぶし

ポテトサラダ　などなど

ご飯はもち麦で～

などと



さて午前は葬祭会館見学

２度目かな？

今回は見積もりを作ってみるという、初めての体験がありました。

祭壇はどれにするかな・・・お返しは・・・お料理は・・・・数百万かかるんだね

ちょうど雑誌の取材をしている会場を少しだけ覗かせてもらったら、まるで結婚披露宴会場のようでした。

円卓に白いクロス、コース料理の白い皿とナイフ、フォーク、真ん中には赤いバラの背の高いアレンジメント

聞くと、宗派によらないお別れ会だそうです。

私もこんな風に明るくお別れしたいなぁと思いました。



午後は消費税の講演会に・・・

先生のお話しは視点が違うし、専門知識を生かした考えをなさっているので、勉強になりました。

３時半までの案内になっていたのですが、その時間に「予定の時間になりました」とシーンと

聞いているときにですよ！

私の携帯からです・・・・マナーモードにしているから安心していたので不意を突かれました。

スケジュールを知らせる予約をしていたんですよね

今日その機能を初めて使ったので、マナーモード中に鳴るとは思いもよりませんでした

ほんと恥ずかしかった

先生も予定の時間は過ぎましたけど・・・と言いながらまとめに入って、隣の〇〇さんは笑いをこらえるのに必死

ごめんなさいね

そんな一日でした。

お弁当4つ

昨夜娘の友達が2人泊まりにきました。
部屋に布団を運んだり、お風呂の用意したり、夜食を作ったりと
あわただしく動き回り久々の充実感でした。

誰かのために何かをしてあげるって、何だか張り切ってしまいます。

娘のバイトが終わってから一緒に来たので10時ぐらいになっていました。
仲良しのかわいい御嬢さん2人がくると家の中が華やぎますね。

夜食には野菜たっぷりのひっつみを食べてもらいました。

二人は美味しいといってよく食べてくれる彼女たちなので、作る方も張り合いがあります。

お弁当はどうする？って娘に聞いたら、（彼女たちは一人暮らしなので、いつも自分で
お弁当を作ってきているから、お母さんが作ってあげたら喜ぶとおもうよ）というので

今朝、早起きをしてお弁当４つ作りました！
本当は3個でいいんだけど、今日の授業は朝ご飯をしっかり食べてほしいから、食べながら
講義を聞いてもいいとのこと

3人それぞれで、8時に起きても化粧と着替えをパッと済ませ、20分には朝ご飯を食べていける
彼女もいれば、一番早く起きたのに、化粧や身支度に時間がかかって、朝ご飯はお弁当にする
という娘もいたりで、そんな娘のために朝ご飯用のお弁当を作ったので、4個になりました。

おかずを作るのも1時間以上かかったけど、それより手間取るのがお弁当を詰めることでした。

やっとのことで間に合わせ出してやりました。

母は疲れてしまい午前中ひと眠りしました。

毎日4個作っているお母さんも世の中にはたくさんいるはず、毎朝大変でしょうね。尊敬します。

今日、夕方はタイヤ交換に行って来なくっちゃ。
ついこの前まで寒かったからタイミングを逃していたけど、このところ一気に春の陽気で
予約の電話をいれたら、混んでいるようで夕方しか予約が取れませんでした。
娘の車も予約をいれましたが、そちらもやはり日曜の3時しか空いていませんでした。

ようやく公園の桜もピンクがかって、もう少しで開きそうです。
我が家の庭で一番早く咲くさくらんぼの木も満開です。

チューリップも咲き始めましたよ。

お弁当のリクエスト

夏以降お弁当は要らないというので、ゆっくりした朝にすっかり慣れたこのごろ・・・
久々に「野菜たっぷりのお弁当作って」のリクエストが突然きまして

何が作れるかしら？とりあえずできるものから作りながら考えることに

友達と食べることが多くなって、野菜不足を感じている様子でしたから
体調を整えたかったのでしょう。

私的にはこんな朝が懐かしく、お弁当作りを楽しめましたよ

　ナメタガレイの煮つけ
　サツマイモのレモン煮
　小松菜のおひたし
　きんぴらごぼう
　カリフラワーのオーロラソースがけ
　黒豆

お弁当を詰めて残ったもので朝ご飯です



昨夜のご飯は大根もちの汁ものにしました。
すっかり気に入ってしまった「大根もち」、はなまるさんのおかげです。
この中にタラのきくや豆腐も入れてみました。
今回はちゃんと白玉粉で作ったら、だんごの粉より一段と甘く、柔らかいし、揚げる時間も短時間で
浮いてきたのでやっぱり白玉粉が正解なんだなぁと思いました。


あとはいただきもののリンゴを食べたらお腹いっぱい！
蜜が入ったリンゴは今年初めて食べたので感激！
信州のリンゴ美味しかった　

お弁当＆美味しいものたち

寒くなってお弁当の準備が夜にできるから、朝のちょっとした余裕が嬉しいですね。

月曜日のお弁当

娘の大好きなマーボーナス
あと、最近美味しさに脱帽のカボチャ煮
北海道産かぼちゃ「あまほく」～甘くてホクホクしています。
COOPの共同購入で買って、お店ではもう買う気になれないですね。
2分の1で３９８円とても美味しいです。
先日友人とその話をしたら、友人も「そう！あれ美味しいよね」って
共感できてうれしかったワ

火曜日のお弁当

いただきものの「なだ万　西京漬け」
そして叔母さんが送ってくれた「アワビのバター焼」
ちょっと贅沢なお弁当です。

先日まる家さんで食べた平牧ラーメンもおいしかったな～
ララガーデンにお中に入っている平田牧場直営店
チャーシューがめちゃめちゃ美味しい！


そう夫が出張先から送ってくれたお菓子も美味しかった！

京都柳苑さんの半生菓子
落雁とあんこがミックスされていて口当たりが柔らかく、栗が1個入っていて絶品！

週末に泊まりに来てくれた義妹のお土産のお菓子があったり
友達が生菓子を買ってきてくれたり、ネットで注文したチロルのチーズケーキがあったりと
美味しいものがあふれている我が家です

ミツカン熟味酢を使って

昨日のお弁当に入れた「鶏のさっぱり焼き」がとても気に入ったらしくリクエストされました。
ミツカンさん提供のレシピで「熟味酢」を使ったものです。

熟味酢でつくる鶏のさっぱり焼き by ミツカン
レシピではもも肉を使うのですが、今日はむね肉で作りました。
厚さを均一にそぐようにして開くと、2枚できますので、タレも2倍で作りました。
酢でさっぱりしているんだけど、コクがあるのでとっても美味しいですね。
作り方も割と簡単だしね
お弁当作りの時はお肉を焼いている間に、他のものを作れるのでいいと思います。
それにお酢を使っているので冷めても固くならないところがいいです。

☆今日のお弁当
　栗ごはん
　かぼちゃ煮
　ナスのみそ炒め
　トマト
　チーかま

朝から冷たい雨が降り続けて寒い一日です
北国から初雪の便りも届き、この冬は厳しい寒さになるという予報にも頷けます。

コタツとストーブをつけて、お鍋でも食べて暖かく過ごしましょう。

お弁当

明日はパンセのパンでいいよ～と言われていたので、朝ご飯だけ作るつもりでした。
が・・・・・娘がなかなか起きてこないのです。
パンセさんでパンを買って行くには少し早めに出ないといけないのにね・・・・

とても間に合いそうがないのでお弁当を作っていると、それでもパンがよかったのに
なんて言うのですから堪ったもんじゃありません。

梨があったので久々に豚肉と梨のポン酢あえを作りました。
梨のある時期しか食べられないというのに、すっかり忘れていたレシピです。

アボカドとエビのサラダも入れたのだけど、これはとても不評でした。
パンにはさむのだったらいいらしいですが、単品で食べるのはつらいそうです。
私は好きなんだけどね・・・・

寒い朝

いつの間にか秋も深まり、日没の早さに戸惑ってしまう
犬達のために少し開けていた窓からもひんやりした風が入ってきてあわててしめたりね。

携帯のアラームを止めてもう一度お布団にくるまりたくなるくらい寒い朝もある。

来月には娘の大学受験もあり、高校生活もあと数か月です。
高校に入ってから作り続けてきたお弁当も、朝送っていくのも数か月で解放されるのですね。
そう考えると少し寂しい気もしてきます。

今週は調理実習があったり、パンセさんのパンになったりとお弁当は3日作っただけでした。
肉巻き弁当

マーボーナス弁当

栗ごはん弁当

いつぶりかしら?

久々のお弁当作り！
9月は期末考査があったので、勉強しながら手軽に食べられるおにぎりにして欲しいと
のことでしたから、おかずを作るのも新鮮な感じがしました。

新しいステンレスのお弁当箱の出番です。

おかずを入れたら高さが意外とあって、揺らしたら混ざっちゃうんじゃないかと心配しました。


今日は石巻まで行ってきました。
義妹が今週手術を受けるので、一緒にいろいろな説明を聞くためです。

今年二度目の手術となった義妹
「体力がある若いうちに病気が見つかって手術をするんだからよかったかもよ」
と言葉をかける。
心配させまいとなのか、とても前向きで明るいので助かっている。
先生がとって～～～～も患者に対して誠実で、やさ～しく話してくれるので、とってもいい先生です。

これからは度々石巻や気仙沼に足を運ぶことになるので、体力温存？いや体調管理につとめま～す。

イカめし

今日のお弁当はイカめし
昨日１ハイ９９円でピカピカしてたから３ハイ買ってきました。
もち米があるので、いかめしにすることに。
もち米をうるかしておいて、今朝は５時には起きれたから、時間的には十分間に合います。
煮込みの時間は蒸らしの時間を含めて１時間だから、その間にシャワーをあびたり
いろいろできた朝でした。
早寝早起きの賜物ですね。
だって９時前にはもう眠ってましたから。

この夏はとっても暑くて大変でしたが、食べた後の種からスイカとかぼちゃが芽をだし
すくすく育っているんです。
可愛くって毎日何度も眺めて、楽しんでいます。

枝豆は実のほうが小さく、食べられるまで育つかな？

バケツ苗はたくさん実をつけて立派に育ちました

植物のためにはこの雨は恵みの雨です。
日課だった水撒きもこれで何日かしなくてもよさそうだね。

肉のおかずはサヨナラ～

今週からお弁当にお肉を入れなくなりました。
自分でも肉料理が多いなぁと感じていたところだったのですが
見事に指摘されまして、肉なしでいくことにしたのです。
それと月曜日は道がとても混んで気がもめるので、お弁当は作らず
早く家を出て、途中のパンセさんに寄ってパンを買っていくことにしたんです。

肉のおかずを入れないとなって、野菜のおかずは何がいいのかヒントをもらおうと
あらためて料理本を見てみると、これが楽しい。
あぁ～こんなのもあったよね～と新鮮な感じ
マンネリになっていたかもね。

＜火曜日のお弁当＞さんまの蒲焼とポテトサラダ

水曜日は調理実習だったので無し
＜木曜日のお弁当＞ロールキャベツ、かぼちゃ煮、ちくわの天ぷら、小松菜のおひたし


最近美味しかったデザート
シャーベット

トマトゼリー


そして今夜、宮古のおばちゃんから塩ウニと塩辛が届いた！

７０を過ぎたおじさんと、おばちゃんが海に出て採ってきた大好きなウニ
感謝していただきます。