ケーキ作り

週末はどこにも出かけず、お布団干したり、掃除をしたり、料理をしたり
ケーキを作ったり、近くの山に散歩に行ったりしていました。

土曜日は少し風は冷たかったけど、お日様が出ていたので、わんちゃんの散歩を
していると、どの家でもお布団を干していたので、これは私も干さなくっちゃと
家に戻るなり家中の窓をあけ、お布団を干しました。

さすがに動いているうちはいいんだけど、窓からの風は少々寒かった。

お昼は冷蔵庫の残り野菜を全部使ってひっつみを作りました。
食べ終わると、娘がお菓子を作るというのです。
何を作るのか見ていたら、「うかたま」を開きあん巻きのようです。
卵焼き器で生地を焼くのですが、油が多かったみたいで失敗続きでした。
見ていられず、どれどれと替わって焼き、あんこを巻くのはやらせました。
出来たのがこちら

作り方は簡単なんだけど、キレイに切るのが難しい・・・
沢庵と一緒にいただきました。
私も先日新聞を読んでいて作ろうと切り抜いておいたレシピ「フロマージュブラン」に
挑戦しました。
新聞には写真が載っていなかったので、これでいいのかわかりませんが・・・

牛乳を温め酢を入れてカッテージチーズ状にして、コーヒーフィルターで漉します。
ホイップした生クリームと混ぜ形を整えて冷蔵庫で1時間冷やし、ブルーベリーソースを
かけていただきます。
ほのかな甘さ、酸味がきいたさわやかな味でした。
牛乳が飲みきれなくて余っている時に作ると、オシャレで美味しいスイーツになりますね

一日中家にいると身体を動かしたくなるもので、近くの山に犬の散歩を兼ね行って来ました。坂道ばかりですから息切れしながら森の中にたどり着きました。
沼では時折魚が跳ねる音がするぐらいで、とても静かな一帯でした。

帰りも坂道上って、頂上から見る景色は夜景に変わるところでした。

一息入れたところで帰り道は階段を下るばかりです。
心地よい疲労感でした。
無性にお肉が食べたくなり買ってきておウチ焼肉をしました

今日、日曜日ですが宿題がたくさんあるらしい娘は、私のランチの誘いにものってきませんでした。
なのでチーズケーキを焼くことにしました。
こんな風にお菓子作りが出来る時間が戻ってきてよかったな～としみじみ想いました。

小さめに切り分けて、明日友達にも持っていくそうです。
やっぱり手作りはいいものですね。