3月3日 お弁当献立・お雛様

昨日　ナマコをいただきに　H　様のお宅へまいりました。

「お雛様を飾っているので、見られませんか？」
奥様がおっしゃるのでお座敷に上がりました。

昔　私がお雛様巡りをして
お土産で購入したお雛様が飾られてました。
「これも、これも、いただいたものですよ。」
大事に保管され、こうして飾っていただきありがたいことです。


今晩 8 時過ぎ姉のお友達が苺を持ってきてくださいました。
「今日はお雛様の日だから。」
1箱に2パック入って、いかにもお内裏様のようでした。

今年はついお雛様を出しそびれましたが、苺のお雛様が並びました。



3月3日　お弁当お品書

１　桃の花ちらし
２　ソース漬け一口ステーキ
３　ぶりのなべ照り焼き
４　かぼちゃの煮物
５　アスパラガスの白和え
６　人参とたくあんの和え物
７　抹茶白玉
＊　なまこ

一品づつできあがりました

１　桃の花ちらし

春の足音を運んでくれるひな祭り。やさしく、美しく、楽しく、そしておいしいお祭りでした。
紅おぼろを生たらこで作りました。　　

　

すしご飯に具（しいたけ・かんぴょう・にんじん・高野豆腐・れんこん）を散らし、もみのり、いりゴマを混ぜます。器に盛り、錦糸卵・紅おぼろ・黄身そぼろ・木の芽をあしらいます。

２　ソース漬け一口ステーキ

さいころステーキにベーコンを巻きつけヨウジでとめます。つけ汁に3時間くらい漬けこみ、フライパンで焼きます。

３　ぶりのなべ照り焼き

ぶりはしょう油に30分くらい漬けこみます。油で焼き余分な油は紙タオルで取ります。軽く煮詰めておいたたれを入れ、煮詰めます。

４　かぼちゃの煮物

かぼちゃは煮たてた湯で3分間ほどゆでくせを取ります。だし汁で柔らかくなるまで煮て、調味料を入れ煮含めます。

５　アスパラガスの白和え

アスパラガスはゆでます。白和えのたねを作り、せん切りラディッシュを散らします。

６　人参とたくあんの和え物

人参・たくあんはせん切り、数の子は塩だしして細かくほぐします。ごま油とごまで和えます。

　

７　抹茶白玉

白玉粉と抹茶を混ぜだんごを作ります。バナナをおろし金でおろし、ミルク・砂糖で調味し、だんごの上からかけます。

＊　なまこ

なまこはきゅうりのように切り、塩でもみ、洗い流します。大根と橙酢でいただきます。

お弁当に詰め合わせ

P.M.5:55　お届けしました。

「今晩は　今日はお雛様なので、お寿司をつけました。」

「せんだては　立派な牡蠣をありがとうございました。

　大きな牡蠣でしたね。高かったでしょう。」

「いえ、いただきましたので。」

「あんな大きなのは初めてです。」

「ほんとに、大きかったですね。」

先週食べたものをちゃあんと憶えておられました。

ご近所の方から今日は　お雛様　だからと言ってお寿司をいただきました。

よそのお寿司も又、おいしいですね。